Чоколадно-кокосове плочице

Гласови: 1

Како се прави - чоколадне кокосове плочице

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 16 тактова

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 237, укупне масти 13 Г., засићене масти 8 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 2 Г., холестерол 5 мг, натријум 131 мг, шећер 18 Г.

Ако волите чоколадне плочице „Баунти“ и све што комбинује кокос и чоколаду, ова торта је за вас! Основа ових плочица је куповно тесто за колачиће са шећером, тако да рецепт неће трајати дуго. Једноставно направите тесто чоколадним додавањем какао праха, а затим прелијте преливом од кокосовог крема и пахуљица, заједно са чоколадним мрвицама. Прелив ће се стегнути током печења, дајући десерту невероватно укусну текстуру. Исеците на квадрате (плочице) и послужите уз чај или кафу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив

1/3 шоље кокосовог крема
Протеин из 1 великог јајета
0,5 кашичице екстракта ваниле
1,5 шоље слатких кокосових пахуљица
2 кашичице премијум брашна
1 штангла (110 г) тамне или полуслатке чоколаде, крупно исецкане

Варп

1/4 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
1/3 шоље природног незаслађеног какао праха
1/4 кашичице фине морске соли
1 паковање (450 г) готовог теста за шећерне колачиће
Путер за подмазивање тигања

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, црна чоколада, полуслатка чоколада, кокосов крем, јаја, кокосове пахуљице, пахуљице морске соли, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Исеците лист фолије димензија 22 x 58 цм. Подмажите углове и странице плеха димензија 22 x 22 цм путером. Обложите га фолијом, остављајући део са обе стране. Преклопите фолију преко плеха да бисте удвостручили дебљину. Ово ће олакшати вађење колача из плеха.
Прелив:

У средњој чинији помешајте кокосов крем са беланцетом и екстрактом ваниле. У другој средњој чинији помешајте кокосове љуспице са брашном. Умешајте суву смесу у влажну смесу. Оставите са стране.

Варп:

У малој посуди умутите брашно, какао прах и со. Пребаците тесто за колаче на чисту радну површину и поспите смесом од брашна. Месите тесто док не постане тамно и глатко. Лагано побрашните радну површину и, користећи оклагију, пажљиво разваљајте тесто у квадрат величине 18-20 цм (у реду је ако тесто мало пуца). Пребаците тесто у припремљени плех и равномерно га прстима притисните по страницама и угловима.
Равномерно распоредите кокосов прелив по дну теста, све до ивица, без притискања, тако да буде преко теста. Поспите чоколадним мрвицама и лагано их утисните у смесу са кокосом. Пеците док кокос не порумени, око 30 минута. Прелив ће се осушити, а чачкалица уметнута у средину ће изаћи чиста.
Охладите потпуно на решетки, око 20 минута, затим пажљиво извадите из плеха, повлачећи ивице фолије. Исеците на 16 квадрата.