Штанглице са укусом јагоде и лимунаде

Гласови: 1

Време: 3 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.

Овај десерт се пече као велика пита са дивно нежним филом на мекој кори од прхког теста, затим се сече на мале квадрате (штанглице) и служи. Фил за штанглице се прави од згњечених лиофилизованих јагода и свеже цеђеног лимуновог сока, што му даје прелепу ружичасту боју и освежавајући укус јагода лимунаде, где слаткоћа бобичастог воћа савршено уравнотежује цитрусе. Послужите штанглице охлађене и уживајте у њиховом невероватном укусу и текстури.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1,5 шоље брашна
165 г путера, исецканог на коцкице, на собној температури, плус додатно за подмазивање плеха
1/3 шоље гранулираног шећера
3 кашике кукурузног скроба
1/4 кашичице фине соли

Пуњење

2 шоље лиофилизованих јагода (паковање од 34 г)
4 велика јаја
2 велика жуманца
2 и 1/3 шоље кристалног шећера
1/3 шоље брашна
3/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока, процеђеног (од 6-7 лимуна)
55 г путера, отопљеног
Шећер у праху, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, путер, шећер, скроб, сушене јагоде, јаја, лимун, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите плех димензија 22 x 32 цм фолијом, тако да крајеви висе 5 цм изван плеха. Подмажите фолију и плех са 1 кашиком (15 г) путера.
Торта. Помешајте брашно, путер, кукурузни скроб, шећер и со у процесору хране и месите док се не сједини, око 1 минут. Притисните тесто у припремљени плех и равномерно га притисните у плех. Пеците док не порумени по ивицама и светло златно-смеђе у средини, око 30 минута. Пребаците на решетку да се охлади.

Смањите температуру рерне на 150°C. За припрему пуњењаУ кухињском процесору самељите лиофилизоване јагоде док не постану прах и оставите са стране. У средњој посуди помешајте јаја, жуманца, шећер и брашно док не постану глатки. Умешајте сок од лимуна, прах од јагода и отопљени путер.
Распоредите фил преко топле коре и вратите плех у рерну. Пеците док се фил не стегне, око 30-35 минута.
Охладите лимунску питу на решетки 30 минута, а затим је ставите у фрижидер док се не стегне, најмање 1 сат. Извадите колач из калупа повлачењем крајева фолије. Уклоните фолију, одсеците ивице колача и исеците га на 24 квадрата. Поспите шећером у праху и послужите.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Торте / Food Network - рецепти

Слични рецепти