Пита од сладоледа са лимуном и аљаском

Гласови: 2

Како направити торту од сладоледа са лимуном и аљаском

Време: 5 сати и 30 минута
Сложеност: просек
Порције: 8-12

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 12
Калорије 336, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 62 Г., влакна 1 Г., холестерол 36 мг, натријум 102 мг, шећер 50 Г.

Овај невероватни десерт садржи слој сорбета од лимуна, прелепо употпуњен глатким сладоледом од ваниле на кори од пиштоља, а све то преливено пахуљастом капом од безеа која ће заштитити сладолед од топљења у рерни док печете торту. Не брините, Аљаска торта се пече само неколико минута да би се благо карамелизовала површина. Ако имате апарат за печење, употребите га да благо порумени врх торте. Потребно је мало времена за прављење ове торте, али њена импресивна презентација је вредна труда.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта од сладоледа

0,5 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (од око 4 лимуна)
0,5 шоље шећера
Биљно уље за подмазивање тигања
1,5 л омекшаног сорбета од лимуна
3 шоље сладоледа од ваниле, омекшаног
8-12 меких женских прстића

Безе

Беланца од 6 великих јаја, собне температуре
Прстохват креме тартара
1 шоља шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сок од лимуна, шећер, лимун, сорбет од лимуна, сладолед од ваниле, савојарди колачићи, јаја, крема од тартара

Припрема јела према рецепту:

Помешајте лимунов сок и шећер у малој шерпи и додајте 0,5 шоље воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу и крчкајте док се не створи сируп, 10-15 минута. Сипајте у малу посуду и оставите да се охлади.
Направите торту од сладоледа:

Подмажите калуп за хлеб димензија 22x12 цм биљним уљем и обложите га пластичном фолијом. Сипајте сорбет од лимуна у калуп и равномерно га распоредите. Преко ставите равномерни слој сладоледа од ваниле. Ставите комад пластичне фолије директно на сладолед и притисните да бисте изгладили површину и чврсто спаковали сладолед. Замрзните 30 минута.

Скините сладолед и поређајте пилеће прсте одозго у једном слоју, скративши их по потреби да стану. Премажите пилеће прсте половином припремљеног лимуновог сирупа. Покријте пластичном фолијом и замрзните док се не стегну, најмање 2 сата или преко ноћи.
Припремите безе:

У великој посуди умутите беланца и крем тартар миксером на средње јакој брзини док не постану пенасти, око 2 минута. Постепено додајте шећер, затим повећајте брзину миксера на јаку и мутите док се не формирају чврсти, сјајни врхови, још око 4 минута.
Отворите торту и окрените је на плех обложен папиром за печење; оставите је да одстоји наопачке у калупу док се сама не извади. Уклоните фолију и потпуно прекријте торту безеом, користећи полеђину кашике да направите вртлоге и врхове. Ставите торту у замрзивач да се потпуно стегне, најмање још 2 сата.
Загрејте рерну на 260°C (425°F) и пеците колач док врхови безеа не порумене, 3 до 5 минута, или препеците безе помоћу апарата за печење. Оставите колач да омекша 10 минута пре сечења. Послужите преливен преосталим лимуновим сирупом одозго.