Пита од пилеће фахите

Гласови: 1

Време: 1 сат и 45 минута, укључујући време хлађења
Сложеност: лако
Порције: 8-10

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 18
Калорије 281, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 3 Г., холестерол 55 мг, натријум 393 мг, шећер 2 Г.

Чили прах, коријандер и ким дају пилетини и паприкама љути укус фахита. Овај фил се затим умотава у тесто за пицу, стварајући питу савршену за предјело. Исеците је и послужите са ледено хладним мексичким пивом на кућној забави. За још светлији укус, попрскајте сваку кришку соком од лимете и поспите свежим цилантром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пита

3 кашике маслиновог уља
2 велика пилећа прса без коже и костију, танко исечена попречно
2 средња црвена лука, танко исечена
1 средња зелена паприка, очишћена од семенки и танко исечена
1 средња црвена паприка, очишћена од семенки и танко исечена
2 кашичице чили прах
1 кашичица млевеног коријандера
1 кашичица млевеног кима
2 чена белог лука, згњечена
Ситно рендана кора 1 лимуна
Премиум брашно за рад са тестом
700 г купљено у продавници тесто за пицу (видети напомену)
0,5 шоље куповног сос салса верде
3 шоље ренданог сира Монтереј Џек (250 г)
1 велико јаје, умућено
Кришке лимете, за сервирање

Зелена павлака

1 авокадо, ољуштен и изгњечен
2/3 шоље мексичке или обичне павлаке
2 кашике сока од лимете
1 кашика ситно сецканог свежег цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, црвени лук, слатка паприка, зачин за чили, коријандер, ким, бели лук, кора лимуна, врхунско брашно, тесто од квасца, салса сос, Монтереј Џек сир, јаја, креч, Авокадо, павлака, сок од лимете, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Пита:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење.
Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри и додајте маслиново уље. Додајте пилетину и пржите, мешајући, док не порумени и више не буде ружичаста, око 5 минута. Пребаците пилетину на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће и вратите тигањ на средњу ватру.

Загрејте преостало уље у тигању на средњој ватри, затим додајте лук и све паприке. Зачините сољу и бибером и кувајте, мешајући, док поврће мало не омекша, око 10 минута. Додајте чили у праху, коријандер, ким и бели лук и кувајте, мешајући, док не замирише, око 1 минут. Пребаците поврће у чинију и додајте кору лимете.
На благо побрашњеној радној површини, разваљајте тесто у правоугаоник димензија 50 x 33 цм. Равномерно распоредите тракице пилетине дуж краће стране једне половине теста, остављајући 2,5 цм од ивица. Кашиком прелијте салсу верде преко пилетине и равномерно је распоредите по пилетини. Поспите сиром Монтереј Џек, а затим равномерно распоредите динстано поврће преко сира. Чврсто увијте тесто дуж краће стране. Стисните отворене шавове да бисте затворили фил унутра, а затим увуците ивице испод ролне.
Пребаците ролат на припремљен плех и премажите умућеним јајетом. Пеците док не порумени, око 40 минута.
Зелена павлака:

У међувремену, у малој посуди помешајте авокадо, павлаку, сок од лимете и цилантро и зачините сољу и црним бибером.
Оставите питу да се хлади 10 минута. Пресеците питу на пола по дужини, сваку половину попречно на 4 једнака дела и послужите топлу са зеленом павлаком и кришкама лимете.

Напомена

Да бисте лакше разваљали и обликовали тесто, ставите га у фрижидер 10-15 минута пре него што почнете са радом.