Палачинке за доручак у тепсији

Гласови: 1

Време: 8 сати и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Учините свој доручак са палачинкама посебним и испеците их у богатом крему. У том случају, најбоље је да палачинке испржите вече пре него у недељу ујутру, што је веома згодно и штеди време. Напуните их кремастом мешавином павлаке и јаја и оставите да се намачу у фрижидеру преко ноћи, спремне за печење за доручак ујутру. Такође их можете замрзнути и испећи у било ком тренутку, након што их претходно одмрзнете. Послужите са својим омиљеним преливима за палачинке: јаворовим сирупом, свежим бобичастим воћем или само са мало путера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

7 великих јаја
60 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха и сервирање
1 и 3/4 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
6 кашика шећера
1 и 3/4 шоље киселог млека или кефира
2 шоље креме са ниским садржајем масти (10%)
1 кашичица екстракта ваниле
Јаворов сируп, за сервирање
Бобице, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Подмажите квадратни плех за печење пречника 20 цм путером; оставите са стране. Ставите 3 кашике путера у малу посуду погодну за микроталасну; загревајте у микроталасној пећници 30 секунди до 1 минут да се путер отопи.
У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, 3 кашике шећера и 0,5 кашичице соли. У посебној малој посуди помешајте кисело млеко, 2 јајета и отопљени путер. Додајте течну смесу у смесу са брашном и умесите тесто.

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Отопите мало преосталог путера у тигању. За сваку палачинку, кашиком сипајте 1/4 шоље теста у тигањ и пржите док не порумени на дну и док се на врху не формирају мали мехурићи, 2-3 минута.
Окрените и пржите док не порумене са друге стране, око 2 минута. Ако палачинке пребрзо потамне, смањите ватру на средње ниску. Пребаците печене палачинке на тањир. Наставите са пржењем док не потрошите цело тесто, додајући још уља у тигањ по потреби. Требало би да добијете најмање 12 палачинки.
У великој посуди умутите крему са екстрактом ваниле, преосталих 5 јаја, 3 кашике шећера и 1/4 кашичице соли.
Ставите палачинке у припремљену посуду за печење. Равномерно прелијте смесу од јаја преко палачинки. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 8 сати да се крем стегне.
Загрејте рерну на 175°C. Скините фолију са плеха и пеците тепсију док се не стегне, али да и даље буде еластична у средини, 50-60 минута. Оставите да се хлади 15 минута пре сервирања. Послужите топло са јаворовим сирупом, боровницама и комадићима путера.

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Зимска јела / Доручак / Главна јела / Чорбе / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата