Палачинке у тепсији са месом и сиром за доручак

Гласови: 6

Време: 8 сати и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ова тепсија ће се допасти свима који уживају у комбинацији слатког и сланог. Поређајте мекане палачинке у једном слоју у посуду за печење, прекријте измрвљеним пљескавицама од свињетине, затим поспите ренданим сиром и младим луком, и прелијте смесом од јаја и павлаке. Оставите тепсију да се натопи преко ноћи у фрижидеру и пеците је за доручак. Можете користити палачинке од прошле недеље доручка или пљескавице које су остале од синоћне вечере. Замените рендани чедар било којим другим сиром који имате у фрижидеру. Швајцарски сир или Гауда, на пример, добро функционишу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

60 г несланог путера + још по потреби и за подмазивање плеха
1 и 3/4 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
4 кашике шећера
1 и 3/4 шоље киселог млека или кефира
7 великих јаја
2 шоље лагане креме
1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
220 г готових свињских шницли, измрвљених
220 г оштрог белог чедара, ренданог
4 зелена лука, танко исечена
Јаворов сируп, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, врхунско брашно, јаја, крема, млеко, кисело млеко, чедар сир, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Подмажите квадратни плех за печење пречника 20 цм путером; оставите са стране. Ставите 3 кашике путера у малу посуду погодну за микроталасну; загревајте у микроталасној пећници 30 секунди до 1 минут да се путер отопи.
У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, 3 кашике шећера и 0,5 кашичице соли. У посебној малој посуди помешајте кисело млеко, 2 јајета и отопљени путер. Додајте течну смесу у смесу са брашном и умесите тесто.

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Отопите 1 кашику преосталог путера у тигању. За сваку палачинку, кашиком сипајте 1/4 шоље теста у тигањ и пржите док не порумени на дну и док се на врху не формирају мали мехурићи, 2-3 минута.
Окрените и пржите док не порумене са друге стране, око 2 минута. Ако палачинке пребрзо потамне, смањите ватру на средње ниску. Пребаците печене палачинке на тањир. Наставите са пржењем док не потрошите цело тесто, додајући још уља у тигањ по потреби. Требало би да добијете најмање 12 палачинки.
У великој посуди умутите крему са преосталих 5 јаја, 1 кашиком шећера и 1/4 кашичице соли.
Ставите пола палачинки у припремљену посуду за печење. Преко ставите пола кобасице, поспите пола сира и младим луком. Равномерно прелијте половину смесе од јаја преко палачинки. Поновите са преосталим палачинкама, кобасицом, сиром, младим луком и смесом од јаја. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 8 сати или преко ноћи да се палачинке натопе кремом.
Загрејте рерну на 175°C (350°F). Скините фолију са плеха, лабаво покријте фолијом и пеците посуду 30 минута. Затим скините фолију и наставите са печењем док не порумени, а крем се стегне и постане чврст на додир, још око 30 минута. Оставите да се хлади 15 минута пре сервирања. Послужите топло, по жељи преливено јаворовим сирупом.

Категорије:

рецепт / Буџетски рецепти / Утешна храна / Доручак / Главна јела / Чорбе / Месо / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата