Рамстек са радичијем

Гласови: 2

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 394, укупне масти 23 Г., засићене масти Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Рамстек са радичијем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 комада охлађеног бифтека (по 170 г)
Крупна со и свеже млевени бибер
3 кашике (45 г) путера
1 - 2 кашичице шећера
1 чешње белог лука, исечено на кришке
2 главице радича, листови искидани на ситне комадиће
1/3 шоље сушени парадајз, исечено на танке кришке
1/4 шоље балзамично сирће
1/2 шоље благо посољене пилеће чорбе
1/2 шоље свежег лишћа базилика, исечено на траке
Сушени парадајз и листови босиљка, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, бели лук, радич, сушени парадајз, балзамично сирће, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Зачините месо сољу и бибером. Када се тигањ загреје, додајте 1 кашику (15 г) путера и премажите га по површини. Ставите одреске у тигањ и поспите прстохватом шећера. Пржите са једне стране док не порумене, око 4 минута. Окрените и наставите да пржите док не порумене, још 2 минута. Пребаците одреске на даску за сечење и покријте фолијом.
Смањите ватру на средњу јачину и додајте 1 кашику (15 г) путера у исти тигањ. Додајте бели лук и кувајте 20 секунди. Додајте листове радича, 1 до 2 кашичице шећера и 1/2 кашичице соли. Додајте сушени парадајз и сирће и кувајте док се сирће мало не згусне, око 1 минут. Додајте чорбу и кувајте док листови радича не омекшају, око 2 минута. Умешајте босиљак. Користећи хватаљке, пребаците листове радича на послужавник. Наставите да кувате сос док се мало не згусне, 1 до 2 минута. Умешајте преосталу 1 кашику (15 г) путера.