Торта за очне јабучице за Ноћ вештица

Гласови: 1

Како направити торту за Ноћ вештица са очима

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 758, укупне масти 46 Г., засићене масти 26 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 81 Г., влакна 1 Г., холестерол 108 мг, натријум 281 мг, шећер 57 Г.

Десерт са очима је направљен посебно за Ноћ вештица. Торта изгледа као људско око које посматра нешто застрашујуће: колико је застрашујуће толико и укусно, а ваши гости ће ускоро сазнати. Куполе од беле чоколаде пуњене пудингом од ваниле прекривене су танким бисквитом. Ставите десерт на тањире и оставите да мало одстоји. Пре сервирања, исеците га и на тањир ће се испразнити укусни, густи црвени пудинг са џемом од малине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

Спреј за кување
1/4 шоље + 2 кашике врхунског брашна
1/4 шоље шећера
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/8 кашичице крупне соли
2 кашике млека
1 кашика биљног уља
1 кашичица природног екстракта ваниле
1 велико јаје

Куполе од беле чоколаде

6 дискова црне кондиторске глазуре
60 г плаве кондиторске глазуре
2 кашике + 1 кашичица нерафинисаног кокосовог уља
220 г сецкане беле чоколаде

Очи од пудинга

0,5 шоље шећера
3 кашике кукурузног скроба
1/8 кашичице крупне соли
1 шоља густе павлаке
1 шоља млека
2 кашике несланог путера, исеченог на мале коцкице
1 кашичица екстракта ваниле
Тамноцрвена гел боја за храну, за пудинг
1/4 шоље џема од малине
Специјална опремаОкругли калуп за колаче пречника 6 цм; 1 мала кеса за колаче; силиконски калуп са 6 хемисфера запремине 90 мл.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко, јаја, кокосово уље, бела чоколада, крема, скроб, пудинг од ваниле, џем од малине

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте квадратну посуду за печење величине 20 цм спрејом за кување.
Торта:

У великој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Додајте млеко, биљно уље, ванилу и јаје док не постане глатко.

Сипајте тесто у припремљени плех и пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 7–10 минута. Оставите да се хлади 10 минута на решетки, а затим пребаците на даску за сечење. Користећи калупе за колаче пречника 6,3 цм, исеците 6 кругова од колача (сачувајте остатке за другу употребу или за јело); оставите са стране.
Ученици:

У међувремену, ставите по један диск црне глазуре на дно сваке полукугле у силиконском калупу. Загревајте у микроталасној пећници док се глазура не отопи, око 1 минут. Пребаците калуп на плех за печење да бисте били сигурни да је стабилан и куцните плехом о радну површину да бисте уклонили све мехуриће ваздуха. Замрзните око 5 минута док се црна глазура не стегне. То ће бити зенице очних јабучица.
У малој посуди погодној за микроталасну пећницу, помешајте плаву глазуру са 1 кашичицом кокосовог уља. Загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 15 секунди, повремено мешајући, док се не отопи и не постане глатко, око 1 минут.
Пребаците смесу у малу кесу за шприцање. Нанесите плаву глазуру око сваке зенице да бисте направили ирис, а затим замрзните око 5 минута да се стегне.
Куполе од беле чоколаде:

У средњој посуди, погодној за микроталасну, помешајте 110 г беле чоколаде са 1 кашиком кокосовог уља. Загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, повремено мешајући, док се чоколада и кокосово уље не отопе и смеса не постане глатка, око 1 минут.
Прелијте смесу од беле чоколаде преко зеница и шареница и, нагињући калуп, окрећите је док свака хемисфера не буде премазана чоколадом (чоколаду можете промешати и прстом). Сипајте вишак чоколаде и замрзните док хемисфере не буду чврсте, око 5 минута. Поновите са преосталих 110 г беле чоколаде и 2 кашике кокосовог уља да бисте направили други слој беле чоколаде. Мало чоколаде може да се проспе преко врха калупа, што је нормално; одломиће се када извадите куполе из калупа. Сипајте вишак чоколаде и замрзните док чоколада не буде чврста, око 5 минута.
Очи од млечног пудинга:

У средњој чинији помешајте шећер, кукурузни скроб и со. У средњој шерпи помешајте крему и млеко. Кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док се не почну формирати мали мехурићи по ивицама, око 4 минута. Додајте суву смесу у шерпу у 3 додавања, добро мешајући после сваког додавања. Кувајте, непрестано мешајући, док се смеса не згусне, око 4 минута. Не дозволите да смеса прокључа; по потреби подесите ватру. Склоните са ватре и умешајте путер, ванилу и 5 капи гел прехрамбене боје. Промешајте. Пребаците пудинг у средњу стаклену посуду, затим покријте и ставите у фрижидер на 30 минута.
Саставите торту и ставите је у фрижидер.:

У сваку шупљину хемисфере од беле чоколаде у калупу, кашиком сипајте 3 кашике пудинга. Полеђином мале кашичице направите удубљење у средини сваке порције пудинга, отприлике до пола. У сваки калуп сипајте 1 кашичицу џема од малине. Ставите кору од колача преко сваке хемисфере, лагано притискајући пудинг како бисте били сигурни да се добро прилепила за пудинг. Замрзните док се пудинг не стегне, око 30 минута.
Пажљиво извадите колаче из плеха, по потреби скраћујући ивице ножем. Ставите колаче, са страном окренутом надоле, на послужавник. Оставите да одстоје на собној температури 10 минута и послужите.