Француски тост са филом од јагода и креме

Гласови: 1

Како се прави - француски тост са кремом од јагода

Време: 3 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 2

Испеците ову мирисну домаћу халу са соком од поморанџе према рецепту Моли Је. Укусна је истог дана, а следећег дана, када се мало осуши, прави диван француски тост. Исеците џеп са стране дебеле кришке хале и напуните га крем сиром и џемом од јагода. Умочите хлеб у јаје, препеците и послужите француски тост преливен кондензованим млеком и украшен свежим јагодама. Савршено за доручак или десерт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

170 г крем сира, омекшаног
2 кашике џема од јагода
4 кришке поморанџасте хале, дебљине 2,5 цм.
2 велика јаја
0,5 шоље млека
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта бадема
2 кашике несланог путера
Заслађено кондензовано млеко, за сервирање
Свеже исечене јагоде, за сервирање

Хала са соком од поморанџе

6 шоља (780 г) врхунског брашна + додатно за рад са тестом
1/4 шоље (50 г) шећера
2 и 1/4 кашичице (1 кесица) инстант квасца
Кора 1 поморанџе
1,5 кашичице крупне соли
1 шоља (236 мл) топле воде
0,5 шоље (118 мл) сока од поморанџе (од око 2 поморанџе)
2/3 шоље (132 г) неутралног биљног уља
3 велика јаја
Мак, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хала, крем сир, џем од јагода, Сок од поморанџе, кондензовано млеко

Припрема јела према рецепту:

Ставите крем сир у посуду миксера са наставком за мешање и мутите док не постане глатко. Додајте џем и прстохват соли и наставите да мутите док не постане глатко. Малим ножем направите рез дужине 5-8 цм на свакој кришци хлеба како бисте сместили фил. Користећи помакну лопатицу, равномерно поделите фил по кришкама, водећи рачуна да не буде грудвица. Оставите са стране.
Ставите јаја, млеко, шећер и екстракт бадема у плитку посуду. Мешајте виљушком док не постане глатко. Умочите халу у смесу, окрећући је да се обложи са обе стране. Оставите да се натопи док загревате уље.

У великом тигању са непријањајућим дном загрејте путер на средњој ватри док не почне да светлуца. Додајте халу и пржите док не порумени и потпуно се скува, окрећући једном, око 3-4 минута са сваке стране.
Ставите француски тост на тањир за сервирање. Послужите преливен кондензованим млеком и украшен јагодама.
Хала са соком од поморанџе

Принос: 4 векне

У великој посуди или посуди миксера помешајте брашно, шећер, квасац, кору поморанџе и со и мутите док се не сједини. У средњој посуди помешајте воду, сок од поморанџе, биљно уље и 2 јаја.

Додајте влажну смесу у смесу са брашном и умесите тесто. Месите ручно на побрашњеној површини или миксером са куком за тесто на средњој брзини 7-10 минута, додајући још брашна по потреби (али не претерујте!), док не добијете глатко и благо лепљиво тесто.

Тесто ставите у велику, подмазану посуду. Покријте пластичном фолијом и оставите да нарасте на собној температури док се не удвостручи, око 2 сата. Алтернативно, тесто можете оставити у фрижидеру преко ноћи, а затим га оставити на собној температури 1 сат пре обликовања.

Тесто поделите на 4 дела. Сваки део поделите на 3 ужета и исплетите их. Поставите их равномерно на 2 плеха обложена папиром за печење. Чврсто покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји 30 минута.
Загрејте рерну на 190°C.
У малој посуди умутите преостало јаје са 1/4 шоље воде. Премажите тесто умућеним јајетом и поспите маком. Пеците док лепиње не порумене, а унутрашња температура не достигне 88°C; проверите да ли је печено после 18 минута. Пребаците халу на решетку, оставите да се мало охлади и уживајте. Халу је најбоље појести у року од 24 сата. Касније се може користити у француском тосту. Такође се добро замрзава.