Мак и сир „Три сира“

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 812, укупне масти 43 Г., засићене масти 26 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 4 Г., холестерол 136 мг, натријум 842 мг, шећер 9 Г.

Ова верзија макарона са сиром би се лако могла назвати „Три сира“. Јело се прави са три италијанска сира: фонтином, пармезаном и талеђом. Укусно је и жилаво! Пржене печурке дају кремастом сосу богат укус, док свежи тимијан и бели лук додају љуту ноту. Послужите макароне са сиром вруће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пенне тестенине (перје)
4 кашике несланог путера
2 кашичице свежег тимијана
1 чење белог лука, млевено
450 г танко сечених шампињона
1/4 шоље брашна
2 шоље пуномасног млека
0,5 шоље густе павлаке
1 кашика дижон сенфа
2 шоље ренданог фонтина сира
0,5 кашике ренданог пармезана
6 кришки сира Талеђо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, печурке, тимијан, Дижон сенф, Фонтина сир, Талеђо сир, крема

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу воде до кључања. Зачините сољу. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Оцедите.
У великом тигању истопите путер, додајте тимијан и бели лук и динстајте на средњој ватри 2 минута. Додајте печурке и динстајте док не пусте воду и почну да порумене, око 7 минута. Зачините обилно сољу и свеже млевеним црним бибером. Умешајте брашно и кувајте 2-3 минута.

Умешајте млеко, павлаку и сенф. Зачините сољу и бибером по укусу. Пустите да лагано крчка. Наставите да мешате док се сос не згусне довољно да прекрије полеђину кашике. Додајте фонтину и пармезан и мешајте док се не отопи. Додајте тестенину и промешајте да се обложи.
Служите у чинијама са кришком Талеђа на врху.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Утешна храна / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти