Француски тост са чоколадом и лешником, бабка, карамелизованим бананама

Гласови: 1

Како направити - Бабка француски тост са чоколадом и лешником и карамелизованим бананама

Време: 4 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1013, укупне масти 57 Г., засићене масти 24 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 104 Г., влакна 5 Г., холестерол 400 мг, натријум 686 мг, шећер 54 Г.

Овај мекани десертни хлеб са намазом од чоколаде и лешника је укусан сам по себи, али представља заиста диван француски тост. Најбоље га је направити са хлебом старим један дан. Кришке бабке од чоколаде и лешника су натопљене кремастим кремом од јаја, пржене у тигању и служе се са благо карамелизованим бананама. Бољи је од торте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Француски тост

1 бабка од чоколаде и лешника (јучерашња), исечена на кришке дебљине 2,5 цм.
5 великих јаја + 2 жуманца
1 кашика кристалног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
Прстохват млевеног цимета
Прстохват фине морске соли
2,5 шоље креме од 10%
55 г несланог путера
4 кашике уља од репице
Шећер у праху за посипање

Карамелизоване банане

1 кашика несланог путера
2 кашичице гранулираног шећера
2 зреле банане, исечене на кругове дебљине 1 цм.
0,5 кашике јаворовог сирупа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка лепиња, банане, јаворов сируп

Припрема јела према рецепту:

Француски тост:

Кришке бабке ставите на решетку за печење постављену изнад плеха и оставите да се суше неколико сати.
Загрејте рерну на 95°C; ставите плех са решетком у рерну.

У великој посуди умутите јаја, жуманца, шећер, ванилу, цимет и со док не постане глатко. Умешајте павлаку. Сипајте смесу у посуду за печење. Ставите неколико кришки бабке у смесу и оставите да се натопи, окрећући једном, око 5 минута.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 2 кашике путера и 2 кашике биљног уља на средњој ватри. Да бисте избегли гужву у тигању, препеците хлеб у порцијама док не порумени са обе стране и не буде потпуно печен, око 2 минута са сваке стране. Пребаците готов француски тост на плех у рерни да се одржи топлим.
Карамелизоване банане:

У средњем тигању са непријањајућим дном, истопите путер на средњој ватри. Додајте шећер и пржите док благо не порумени, око 3 минута. Равномерно распоредите кришке банана по тигању и пржите док се не карамелизују, око 2 минута.
Окрените и кувајте још један минут. Додајте јаворов сируп и кувајте док се не загреје, око 2 минута. Послужите француски тост са карамелизованим бананама и посутим шећером у праху.