Сусамове куглице са чоколадом

Гласови: 1

Како направити куглице од сусама са чоколадом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 252, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 59 мг, шећер 11 Г.

Пржене куглице од сусама су популаран десерт у Кини, служе се као дим сам у ресторанима и продају их улични продавци. Куглице се праве од пиринчаног брашна са слатким филом, уваљају се у сусам и прже у дубоком уљу. Споља су укусно хрскаве, а изнутра мекане и жвакаве. Пробајте куглице од сусама са Нутелом - бићете одушевљени!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Уље без мириса за пржење
2 шоље лепљивог пиринчаног брашна + до 1/3 шоље додатно за посипање
0,5 кашичице прашка за пециво
3/4 шоље смеђег шећера
1/4 кашичице крупне соли
0,5 шоље белог сусама
3 кашике намаза од чоколаде и лешника, као што је Нутела
Специјална опрематермометар за дубоко уље

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчано брашно, путер од чоколаде и ораха, смеђи шећер, сусам

Припрема јела према рецепту:

Причврстите термометар за пржење у дубоком уљу на велики лонац са дебелим дном. Загрејте 5 цм уља на 175°C.
Ставите пиринчано брашно и прашак за пециво у велику посуду отпорну на топлоту, затим умутите и оставите са стране. У средњој шерпи помешајте смеђи шећер, со и 1 шољу воде и доведите до кључања, мешајући док се шећер не раствори. Склоните са ватре и умешајте пиринчано брашно да бисте добили густо, лепљиво тесто. Оставите да се мало охлади, око 5 минута.

Затим га пребаците на радну површину обилно посуту пиринчаним брашном. Месите тесто, додајући још брашна по потреби, док не постане довољно глатко (можда ће вам требати још мало брашна, до 1/3 шоље), око 2 минута. Тесто треба да буде и даље мало лепљиво. Поделите га на 12 куглица и покријте их пластичном фолијом.
Ставите сусам у малу чинију или на тањир. Палцем направите удубљење у средини лоптице, додајте око 3/4 кашичице чоколадно-лешниковог намаза, затим скупите тесто око ивица и стисните да бисте затворили фил. Уваљајте лоптицу у сусам, премазујући све стране. Попрскајте са мало воде ако је превише суво да би се семе залепило.
Пржите куглице, неколико одједном, док не порумене, око 5 минута. Извадите их шупљикавом кашиком и пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Оставите да се мало охладе и послужите. Куглице од сусама је најбоље јести одмах.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пржење у дубоком уљу / Доручак / Десерти / Крофне, пите, лепиње / Кинеска кухиња

Колекције рецепата