Чоколадна лава торта у спором шпорету

Гласови: 1

Како направити чоколадни лава колач у спором шпорету

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10 порција
Калорије 253, укупне масти 17 Г., засићене масти 10 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 1 Г., холестерол 98 мг, натријум 69 мг, шећер 20 Г.

На интернету постоји мноштво рецепата за чоколадни фондан (познат и као лава колач) који се кува у спором шпорету, али ова верзија се разликује по томе што користи мешавину смеђег шећера и кукурузног скроба уместо шећера у праху. Ово додаје дашак карамеле колачу, што јако недостаје када се пече у експрес лонцу, а не у рерни. Текстура је савршена: мекани бисквит споља и течни чоколадни лава колач изнутра. Љубитељи чоколаде ће бити одушевљени! Послужите посуто шећером у праху и украшено свежим бобицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике кристалног шећера
110 г несланог путера, исеченог на танке кришке
0,5 шоље полуслатких чоколадних гранула (око 85 г)
0,5 кашике гранула црне чоколаде (око 85 г)
1/3 шоље светло смеђег шећера
1/4 кашичице крупне соли
2 кашичице кукурузног скроба
1/4 шоље + 1 кашика врхунског брашна
2 велика јаја + 2 велика жуманца
2 кашичице екстракта ваниле
Шећер у праху, за посипање
Специјална опремаМултикувар од 6-8 литара; 4 посуде за печење, свака запремине 180 мл (пречника приближно 8,5 цм).

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), јаја, смеђи шећер, скроб

Припрема јела према рецепту:

Лагано попрскајте четири посудице за печење од 180 мл (пречника приближно 8,9 цм) спрејом за кување. Поспите 1,5 кашичице кристалног шећера у сваку посудицу, мешајући да бисте премазали целу унутрашњост. Отресите вишак шећера и оставите посудице са стране.
У средњој посуди помешајте путер и сву чоколаду и загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 15 секунди док се чоколада потпуно не отопи, мешајући силиконском лопатицом између, 1 до 1 1/2 минута.

Одмах умешајте смеђи шећер, па оставите да се хлади 5 минута. У малој посуди помешајте со, кукурузни скроб и брашно. Додајте цела јаја, жуманца и екстракт ваниле у смесу од чоколаде и мутите док не постане глатко и сјајно. Додајте смесу са брашном и умесите густо тесто.
Тесто равномерно распоредите у 4 припремљене посудице за печење. Сваку посудицу чврсто покријте фолијом.
Сипајте 1,5 шоље воде у мултикувар, затим спустите решетку у мултикувар и ставите посудице за печење на њу. Пратите упутства произвођача да бисте затворили поклопац и припремили мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на висок притисак на 10 минута (видети напомену).
Када се циклус заврши, пратите упутства произвођача да бисте брзо испустили притисак и сачекајте да се циклус заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром, отворите и скините поклопац.
Пажљиво извадите посудице за колаче из спорог шпорета, а затим уклоните фолију. Оставите их да одстоје 10 минута. Колачи би требало да изгледају непрозирно на врху, али ако и даље изгледају недопечено, оставите их да се охладе и биће довршено печени.
Малим ножем пажљиво прођите дуж ивица сваке торте и пажљиво их окрените на тањире. Поспите шећером у праху и одмах послужите.

Напомена

Подешавања мултикувара могу да се разликују у зависности од модела. Увек пратите упутства произвођача.