Канапеи од кромпира и говедине
Гласови: 1
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Канапеи од кромпира и говедине - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 650 г говеђег филеа
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 2 кашике маслиновог уља
- 5 малих кртола кромпир, ољуштите и исеците на кришке дебљине 6 мм.
- 2/3 шоље конзервираних печених паприка, оцеђених, испраних и исецканих на коцкице
- 1 мали љути лук, исецкан
- 1 кашика. црвено винско сирће
- 1 кашичица сецканих капара
- 1/4 кашичице ситно ренданог белог лука
- 1/4 кашичице ситно сецканог свежег рузмарин
- Велики прстохват шећера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: говедина, кромпир, слатка паприка, љути лук, винско сирће, капари, бели лук, рузмарин
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 180°C. Зачините месо сољу и бибером. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у тигању отпорном на рерну на средње јакој ватри. Додајте говедину и пржите је са свих страна 6 минута. Вратите тигањ у рерну и наставите са печењем 30 минута. Проверите да ли је месо печено термометром за месо уметнутим у најдебљи део меса; температура треба да достигне 52°C. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 15 минута.
- У међувремену, ставите кромпир у шерпу, прелијте хладном водом и додајте со. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 5 минута, док кромпир не почне да омекшава. Оцедите и оставите да се охлади.
- У чинији помешајте паприку, љути лук, сирће, преостало маслиново уље, капари, бели лук, рузмарин, шећер, со и бибер по укусу. Танко исеците говедину и поређајте је преко кромпира; прелијте салсом од бибера. Послужите канапее топле.
Категорије:
Слични рецепти
