Хрскаво предјело од зеленог пасуља

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Дугачак зелени пасуљ у хрскавом поху је сочан и укусан предјело, савршен за кућне забаве, филмске вечери или утакмицу - здравија алтернатива помфриту када жудите за мало хрскавости. Зелени пасуљ се прво бланшира у кључалој води, затим се осуши, премаже зачињеним презлама и пржи у уљу док не порумени. Упарите овај зелени пасуљ са освежавајућим ранч сосом за умакање, свежим краставцима и васабијем прахом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пасуљ

220 г зеленог пасуља, одсечених крајева
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 велико јаје
0,5 шоље млека
1 шоља инстант брашна (као што је Вондра)
1 шоља презли
1/4 кашичице праха од црног лука
1/4 кашичице белог лука у праху
Прстохват кајенског бибера
Кикирикијево или биљно уље, за пржење у дубоком уљу

Сос за умакање

0,5 кашике. ранч сос
0,5 шоље ољуштеног, очишћеног од семенки и исецканог краставца
1 кашика рена, оцедити течност
1 кашика млека
1 кашичица дестилованог белог сирћета
2 кашичице васабија у праху (налази се у одељку за азијске зачине)
Прстохват кајенског бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, ранч сос, рен, прах од црног лука, бели лук у праху, млевени кајенски бибер, краставци

Припрема јела према рецепту:

Припремите сос за умакањеУ блендеру помешајте дресинг од ранча, краставце, рен, млеко, сирће, васаби прах, кајенски бибер и со по укусу док не постане глатко. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Припремите пасуљНапуните велику посуду леденом водом. Сипајте чорбу у шерпу и прокувајте на јакој ватри. Додајте зелени пасуљ и кувајте док не омекша, око 5 минута. Шупљикавом кашиком пребаците пасуљ у ледену воду да бисте престали да кувате. Оставите га да се охлади у води, затим оцедите и осушите.

Умутите јаје и млеко у плиткој посуди. Сипајте 0,5 шоље брашна у другу плитку посуду. Промешајте у трећој посуди. мрвице хлеба, преосталих 0,5 шоље брашна, прах црног лука, прах белог лука, кајенски бибер, со и црни бибер по укусу.
Обложите плех папиром за печење. Уваљајте пасуљ у брашно и отресите вишак. Умочите их један по један у смесу од јаја, затим их уваљајте у презле и ставите на припремљени плех. Замрзните око 30 минута.
У дубоком лонцу загрејте 7 цм биљног уља на средњој ватри док термометар за пржење не покаже 175°C. Пржите зелени пасуљ у порцијама док не порумени, 1-2 минута. Пребаците пасуљ хватаљком или шупљикавом кашиком на решетку или папирне убрусе да бисте оцедили вишак уља. Послужите са сосом.

Категорије:

рецепт / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице са сосовима / Предјела од поврћа / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти