Сорбет од манга

Гласови: 2

Време: 8 сати и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 120, укупне масти 2,5 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 3 Г., холестерол 0 мг, натријум 0 мг, шећер 23 Г.

Направите нискокалорични десерт направљен искључиво од манга, погодан за исхрану. Додаје се само мало воде како би се воће лакше изблендирало. За овај сорбет изаберите веома зреле мангое, тако да нећете морати да додајете додатни шећер, а они који воле слатко могу га посути са мало меда. Замрзните кришке манга, а затим их измиксујте у процесору хране док не постану глатки. Пре сервирања, попрскајте соком од лимете за светлији укус и поспите препеченим кокосовим пахуљицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 веома зрела манга (укупно 1-1,3 кг)
2 кашике незаслађених кокосових пахуљица
1 мала лимета, исечена на 4 дела
Мед за преливање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: манго, кокосове пахуљице, креч, мед

Припрема јела према рецепту:

Ољуштите манго, исеците месо око коштице на комаде величине приближно 1 цм (требало би да имате око 4 шоље манга). Поређајте комаде у једном слоју на плех за печење и лабаво покријте пластичном фолијом. Замрзните манго док не очврсне, најмање 4 сата или преко ноћи.
У међувремену, загрејте рерну на 175°C. Распоредите кокосове пахуљице на плех са ободом и пеците док благо не порумене, око 4 минута, промешајући на пола печења.

Када се манго потпуно стврдне у замрзивачу, пребаците га у кухињски процесор. Додајте 1/4 до 1/2 шоље вруће воде и месите док не постане глатко; зауставите процесор по потреби и мутите манго дрвеном кашиком или шпатулом. Текстура манга треба да буде као глатки сорбет (неколико малих комадића је сасвим у реду). Поделите сорбет у 4 чаше или шоље, преливајући сваку порцију соком од четвртине лимете, медом, ако га користите, и препеченим кокосом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Јела за дијабетичаре / Оброци са ниским садржајем угљених хидрата / Низак садржај масти / Калоријски садржај готових јела / Десерти / Воћни десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Слични рецепти