Летњи сорбет

Гласови: 5

Време: 10 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 1,3 л.

Запањујући сорбет са богатим воћним укусом и веома једноставним рецептом. Размислите о овоме ако имате пуно свежег воћа или бобица које су изгубиле изглед, али су и даље јестиве, или ако једноставно желите да уживате у природној, домаћој посластици без непотребних вештачких адитива. Направите воћни пире и замрзните га у апарату за сладолед. Готов сорбет пребаците у посуду и чувајте га у замрзивачу. Увек ћете имати здрав и освежавајући десерт при руци. Уживајте у њему само као сладоледу или га послужите са парчетом топлог колача, белгијским вафлама или палачинкама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг свежег воћа, било ког бобичастог или коштуњавог воћа
240 г шећера
30 мл лимуновог сока
15 мл водке
Прстохват соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, брескве, Кајсије, банане, рибизла, купина, малина, шећер, сок од лимуна, водка

Припрема јела према рецепту:

Бобице: Оперите јагоде, уклоните дршке и преполовите их. Ољуштите и извадите језгро из воћа, па га преполовите. Веће воће исеците на комаде од 1 цм.
Измиксајте воће у кухињском процесору са шећером, лимуновим соком, вотком и сољу. Пребаците у другу посуду и ставите у фрижидер на 4 до 6 сати, док пире не достигне 4°C (39°F).

Затим, воћни пире пребаците у апарат за сладолед и обрадите према упутствима произвођача. Смеса треба да личи на меки сладолед. Пребаците сорбет у херметички затворену посуду и замрзните најмање 4 сата.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Сладолед, сорбети / Алтон Браун

Колекције рецепата