Мандарински сорбет

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1,5 л.

Освежавајући десерт са укусом цитруса је савршен за летње врућине. Ликер Мандарин Наполеон може се заменити, на пример, Коантроом - жестоким пићем са изразитим укусом и аромом поморанџе. За оригиналну опцију сервирања, кашичицом ставите сорбе у кору половине поморанџе (или мандарине) и украсите кором.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сорбет

3 шоље сока од мандарине (од око 18 мандарина)
10 мандарина, нарендајте кору и ситно исецкајте пулпу (нарендајте на ситном рендету)
3/4 шоље свежег лимуновог сока (од 5-6 лимуна)
Рендана кора од 4 лимуна
1,5 шоље сирупа, рецепт је укључен
1/4 кашике. Мандарине Наполеон ликер

Сируп

2 кашике шећера
1 шоља воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мандарине, лимун, Ликер од поморанџе, шећер

Припрема јела према рецепту:

Мандарински сорбет

Помешајте све састојке у чинији.
Процедите кроз фину цедиљку у чинију. Охладите.

Ставите у апарат за сладолед и пратите упутства произвођача.
Сируп

Помешајте шећер и воду у шерпи. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 1-2 минута или док течност не постане бистра. Склоните са ватре.
Охладите и чувајте у затвореној посуди у фрижидеру док не будете спремни за сервирање.

Аутор рецепта - Волфганг Пак је професионални кувар и писац о храни.

Категорије:

рецепт / Десерти / Воћни десерти / Сладолед, сорбети

Слични рецепти