Палачинке са чоколадним духовима за Ноћ вештица

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ове чоколадне палачинке, обликоване као забавни духови, савршене су за доручак за Ноћ вештица. Да бисте их учинили још креативнијим, изаберите различите облике и додајте пуно прелива, попут шлага, бобичастог воћа и чоколадног соса. Деца могу заједно да украшавају палачинке. Млађа деца ће волети да праве очи од боровница и чоколадних мрвица, док старија деца могу да их украсе глазуром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/3 шоље премијум брашна
6 кашика шећера
1/3 шоље незаслађеног алкализованог какао праха
1/4 шоље кукурузног скроба
1 кашика прашка за пециво
0,5 кашичице крупне соли
1/4 кашичице соде бикарбоне
1 и 1/4 шоље млека
3 кашике растопљеног несланог путера
1 кашичица екстракта ваниле
2 велика јаја
1 тегла (300 г) чоколадног прелива за посластичарске производе, за декорацију
Кремаста глазура за прекривање, (препоручено: Cool Whip)
Разнобојне мрвице за декорацију
Мини чоколадне грануле за декорацију
Боровнице за сервирање
Специјална опрема: калуп за колачиће у облику духова пречника 8-10 цм; мала бочица за глазуру са малим округлим врхом, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, какао, скроб, јаја, млеко, боровница

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, шећер, какао прах, кукурузни скроб, прашак за пециво, со и соду бикарбону. У другој посуди помешајте млеко, путер, ванилу и јаја. Додајте течну смесу у смесу брашна и месите док не постане глатко (у реду је ако остану грудвице). Оставите тесто да одстоји 5 минута.
Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Сипајте 1/4 шоље теста у тигањ, распоређујући га у круг пречника 12 цм; урадите исто за другу палачинку. Пеците док се на површини не појаве рупе и ивице не почну да се стежу, око 45 секунди.

Окрените палачинке и пеците док доња страна не порумени, још око 30 секунди. Пребаците палачинке у посуду за сервирање и пеците следећу туру.
Ставите палачинке на даску за сечење и из сваке исеците облике духова. Остаци се такође могу послужити.
Скините поклопац са тегле са чоколадним преливом и загревајте у микроталасној пећници 10-20 секунди. Пажљиво пребаците врући сос у малу бочицу за глазуру са малим округлим врхом (или кесу за сладолед). Ако треба да поново загрејете сос, обавезно прво уклоните метални врх.
Премажите сваку палачинку кремастом глазуром. Украсите мрвицама, чоколадним мрвицама и чоколадним преливом. Послужите са боровницама и преосталим чоколадним преливом.

Напомена

Кул Вип Користи се као фил за пите и друге америчке десерте, то је алтернатива шлагу без мућења. Продаје се замрзнут, а након одмрзавања у фрижидеру задржава свој облик и не топи се.

Прелив од слатке чоколаде Погодан је за слојевито слагање колача, као фил за десерте, а може се јести и уз сладолед и палачинке.

Мерење брашнаКашиком га сипамо у суву мерну шољу и уклањамо вишак. Ако директно из кесице узимате мерном шољом, збићете брашно и печени производи ће испасти суви.