50 рецепата са парадајз сосом

1. Пиринач на шпански. Скувајте 1 шољу пиринча према упутству на паковању, замењујући 1 шољу воде са 1 шољом парадајз соса. Умешајте капаре, шпанске маслине и сецкани млади лук.

2. Тепсија од кромпира. У посуди за печење помешајте пире кромпир, мало парадајз соса и рендани пармезан; прелијте са још соса и сира и пеците 30 минута на 220°C.

3. Печени бри. Одсеците горњу кору са колута бри сира. Лагано премажите парадајз сосом и премажите зачињеним презлама; пеците 15 минута на 200°C. Поспите свежим зачинским биљем.

4. Дагње у парадајз сосу. У дубоком тигању пропржите сецкани бели лук на маслиновом уљу. Додајте прстохват шафрана, 1/2 шоље белог вина, 2 шоље парадајз соса и 1,4 кг дагњи; поклопите и кувајте 5 минута, док се дагње не отворе.

5. Љути дип за чипс. У чинији помешајте једнаке делове павлаке и парадајз соса; додајте рендани пармезан, млевени бибер и оригано.

6. Брзи рататуј. Пропржите сецкане паприке, тиквице, црни лук, патлиџан и бели лук на маслиновом уљу. Додајте 2 дела парадајз соса, 1 део воде и мало свежег босиљка; крчкајте док поврће не омекша.

7. Коктел сос. Помешајте парадајз сос са реном и љутим сосом по укусу; послужите са шкампима.

8. Минестроне супа. Прокувајте 5 шоља воде са 1 конзервом парадајз соса. Умешајте куване мале тестенине, сецкано поврће, конзервирани пасуљ и рендани пармезан; кувајте док поврће не омекша.

9. Сложено уље. У кухињском процесору самељите 110 г путера и 1/4 шоље парадајз соса; умешајте сецкани першун. Користећи пластичну фолију, обликујте у ваљак и ставите у фрижидер.

10. Маслинова тапенада. Помешајте 1 шољу парадајз соса, 1/2 шоље сецканих маслина Каламата, 1/2 шоље сецкане печене паприке, издашну кашику капара и мало першуна; послужите са крекерима.

11. Афрички гулаш. Пропржите сецкани лук, бели лук и ђумбир са каријем у праху; додајте 1 конзерву парадајз соса, 2 шоље воде, 1 конзерву белог пасуља и сецкани слатки кромпир; кувајте док не омекша. Умешајте 1/4 шоље путера од кикирикија.


12. Крем чорба од парадајза. Пропржите сецкано свеже зачинско биље на путеру; додајте 1 конзерву парадајз соса, 2 шоље воде, 1/2 шоље густе павлаке и прстохват мушкатног орашчића; крчкајте 5 минута.

13. Пуњене печурке. Помешајте презле, исечене стабљике печурака и рендани пармезан са мало парадајз соса; напуните шешире печурака смесом, попрскајте маслиновим уљем и пеците 30 минута на 200°C.

14. Бафало крилца. Лагано премажите пилећа крилца једнаким деловима парадајз и љутог соса; пеците 40 минута на 220°C.

15. Чорба од шкољки. Пропржите сецкани целер и црни лук на путеру са тимијаном и ловоровим листом. Додајте 1 сецкани кромпир, 2 шоље парадајз соса, 1 флашу сока од шкољки и 1 шољу воде; крчкајте 15 минута.

16. Крутони од парадајза. Помешајте 2 шоље исеченог на коцкице бајатог хлеба са 1/2 шоље парадајз соса, 2 кашике ренданог пармезана и 2 кашике маслиновог уља; пеците на 200°C док не порумени, 10 минута.

17. BBQ прса. Пропржите 1,8 кг говедине на путеру са сецканим луком, белим луком и љуспицама црвене паприке. Додајте 1 конзерву парадајз соса, бокал воде, 1/4 шоље јабуковог сирћета и 1/4 шоље смеђег шећера; поклопите и крчкајте 3 сата.


18. „Јаја у чистилишту“ У малом тигању доведите 1 шољу парадајз соса до лаганог кључања. Разбијте 2 јаја, поклопите и кувајте док се беланца не стегну; поспите бибером и ренданим пармезаном.

19. Тестенине са туњевином. Крчкајте парадајз сос са преполовљеним маслинама, капарима и конзервом оцеђене италијанске туњевине; умешајте у тестенину.

20. „БЛТ“. Пропржите сецкану сланину у дубоком тигању; додајте парадајз сос и ескарол, кувајте док зелена салата не омекша.


21. Пуњени печени кромпир. Направите дубок рез у печеном кромпиру, напуните га парадајз сосом, кришкама пеперонија и ренданом моцарелом; пеците на 200°C док се сир не отопи.

22. Италијанска ћуфта. У смесу за основу ћуфте додајте 1 шољу парадајз соса, 1/2 шоље ренданог пармезана и мало сецканог рузмарина (користећи 2 фунте млевеног говеђег меса). Пеците; прелијте са још соса и сира 15 минута пре краја печења.

23. Кувани пасуљ. Крчкајте 1 шољу парадајз соса са 1/4 шоље медено-сенфа, 1/4 шоље смеђег шећера и 1 великом конзервом белог пасуља док не прокључа.

24. Макароне са сиром. У посуди за печење помешајте мало парадајз соса и куване макароне са сиром; прелијте истим сосом и пеците на 180°C док се не загреје.

25. Брза салса. Помешајте 1 шољу парадајз соса, 2 кашике сока од лимете, 1/2 шоље зрна кукуруза, сецкани цилантро, сецкани црвени лук и мало љутог соса.

26. Слатке и љуте кобасице. Прокувајте 4 шоље танко исецканог црног лука, 1 шољу парадајз соса, 1/2 шоље воде и 2 кашике смеђег шећера; поклопите и крчкајте 40 минута. Послужите са хот-догом.

27. Пене у сосу од вотке. Крчкајте 1/2 шоље густе павлаке и 3 шоље парадајз соса у тигању 3-5 минута; склоните са ватре и додајте 2-3 кашике вотке. Умешајте куване пене тестенине.

28. Љута маринада. Помешајте 1 шољу парадајз соса, 1/4 шоље балзамико сирћета и 1/4 шоље маслиновог уља; додајте згњечене ченове белог лука, со и бибер. Користите као маринаду за 450 г пилетине или свињетине.

29. Скони од парадајза. Премажите сконове парадајз сосом, поспите ренданим чедаром и сецканим младим луком и пеците према упутству на паковању.

30. Пилећи кари. Пропржите пилетину на маслиновом уљу са чилијем у праху, сецканим луком и паприком; додајте парадајз сос и крчкајте док пилетина не буде потпуно скувана.


31. Панини са сиром Талеггио. Намажите парадајз сос на 2 кришке хлеба са дебелом кором, ставите сир Талеђо између њих и пеците у намазаном тигању или преси за панини.

32. Једноставна пармиђана. Наизменично ређајте кришке хлеба са белим луком и моцареле у посуду за печење; прелијте парадајз сосом и пеците на 190°C док не порумене, 20 минута.

33. Палента са парадајзом. Умешајте велику кашику тапенаде од сушеног парадајза у малу количину парадајз соса; загрејте и кашиком прелијте преко куваног меког полента.

34. Италијанска кесадиља. Премажите тортиљу парадајз сосом; поспите ренданом моцарелом, сецканим печуркама и исецканом пилетином; преклопите на пола и пржите у тигању док не порумени.

35. Чилакилес. Кувајте 4 шоље тортиља чипса у парадајз сосу док мало не омекша; умешајте сецкани цилантро и прелијте ренданим чедаром и павлаком.

36. Креолски гулаш. Пропржите сецкани лук, паприке и целер; додајте креолски зачин, исечену димљену ћуретину кобасицу, парадајз сос и мало чорбе; послужите са пиринчем.

37. Кувани бакалар. У тигању прокувајте парадајз сос на лаганој ватри; додајте филе бакалара, поклопите и кувајте док риба не омекша. Поспите сецканим зачинским биљем.

38. Сос за енчиладе. Препеците мало чилија у праху у тигању са непријањајућим дном; додајте сос од парадајза и конзервиране зелене чили папричице и загрејте; прелијте енчиладе или такосе сосом.

39. Штапићи хлеба са сиром. Готово тесто за хлеб премажите парадајз сосом, поспите ренданим пармезаном и пеците. Послужите са истим сосом.

40. Грчки пасуљ. Крчкајте парадајз сос са штапићем цимета, ловоровим листом и мало црвеног винског сирћета. Послужите са белим пасуљем и поспите фета сиром.

41. Омлет. Умутите 3 јаја са сољу и бибером; сипајте у тигањ намазан путером, поспите ренданим фонтина сиром и неколико кашика парадајз соса. Кувајте док омлет скоро не буде готов; преклопите на пола и кувајте до жељене дебљине.


42. „Крвава Мери“. У бокалу помешајте 180 мл вотке, 1 шољу соса од парадајза, 1/2 шоље воде, 6 кашика сока од лимете и 1 кашику рена; зачините сољу од целера, Вустершир сосом и љутим сосом.

43. Љута бамија. Крчкајте свежу или замрзнуту бамију са конзервираним леблебијама у парадајз сосу; зачините кимом, семеном сенфа и коријандером.

44. Предјело од поленте. Исеците паленту (из тубе) на колутове. Пеците на роштиљу док се не загреје; лагано премажите сосом од парадајза и поспите ренданим фонтина сиром. Пеците на роштиљу док се сир не отопи.

45. Парадајз чорба са коморачем. Разблажите парадајз сос водом; додајте кришке коморача, сок од поврћа, мало Перно аперитива и кувајте на лаганој ватри.

46. ​​​​Тестенине са леблебијама. Крчкајте парадајз сос са сецканим целером, инћунима и леблебијама; послужите са пене тестенином.

47. Кули од црвене паприке. Пасирајте печене црвене паприке из тегле док не постану глатки; умешајте у парадајз сос и послужите са куваном рибом.

48. Слопи Џоови бургери. Пропржите италијанску кобасицу, сецкани лук и паприку; умешајте парадајз сос и загрејте; кашиком распоредите преко лепиња.

49. Прелив од винегрета. Умутите 1/4 шоље црвеног винског сирћета, 1/2 шоље маслиновог уља, мало исецканог босиљка, со и бибер. Умутите кашику соса од парадајза; прелијте дресинг преко руколе.

50. Ролнице од патлиџана. Танко исечен патлиџан пеците на роштиљу или грилу док не омекша. Премажите га сосом од парадајза и рикотом; увијте и причврстите чачкалицама.