Мокаћино пудинг

Гласови: 2

Време: 4 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 543, укупне масти 29 Г., засићене масти 17 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 64 Г., влакна 3 Г., холестерол 153 мг, натријум 219 мг, шећер 55 Г.

Ако волите моке због савршене комбинације чоколаде, млека и кафе, онда ће вас овај десерт одушевити. Овај нежни чоколадни пудинг са нотама ликера од кафе Калуа служи се са шлагом и преливом од зрна кафе преливених чоколадом. Савршена посластица за недељни бранч или свечану вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика жуманца
3 кашике ликера од кафе (као што је Kahlua), опционо
2 шоље пуномасног млека
0,5 шоље гранулираног шећера
3 кашике какао праха
2 кашике кукурузног скроба
1/4 кашичице соли
110 г црне чоколаде, исецкане
1 кашика несланог путера
1,5 кашичице екстракта ваниле
0,5 шоље охлађене густе павлаке
1 кашика шећера у праху
Зрна кафе преливена чоколадом, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко, јаја, крема, црна чоколада, зрна кафе, какао, скроб, ликер од кафе, чоколадни пудинг

Припрема јела према рецепту:

Умутите жуманца у средњој чинији са 2 кашике ликера од кафе. У средњој шерпи помешајте млеко, кристал шећер, какао прах, кукурузни скроб и со. Пустите да крчка на средњој ватри, повремено мешајући, док се благо не згусне, око 8 минута. Склоните са ватре и умутите око 1/2 шоље вруће смесе са млеком у умућена јаја, па све вратите у преостало млеко у шерпи. Кувајте на средњој ватри, мешајући, док се пудинг не згусне, око 5 минута (мутица треба да оставља траг приликом мешања). Склоните са ватре. Додајте исецкану чоколаду и мешајте док не постане глатко, затим додајте путер и 1 кашичицу екстракта ваниле.
Поделите пудинг у 4 рамекина или мале чиније. Ставите комад пластичне фолије директно на површину сваке порције пудинга и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 4 сата или преко ноћи.

У средњој посуди умутите густу павлаку са шећером у праху док се не формирају меки врхови. Додајте преосталу 1 кашику ликера од кафе и 1/2 кашичице екстракта ваниле и мутите док не постане глатко. Украсите пудинг шлагом и зрнима кафе преливеним чоколадом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Свечана јела / Вечера / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Food Network - рецепти

Слични рецепти