Универзално чоколадно тесто

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 286, укупне масти 10 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 2 Г., холестерол 42 мг, натријум 219 мг, шећер 30 Г.

Држите овај рецепт за чоколадно тесто при руци како бисте могли да обрадујете своје вољене укусним и, што је најважније, разноврсним пецивима у било ком тренутку. Савршен је за торту (једна порција прави два слоја), пахуљасту питу која се може украсити било којом глазуром и колачиће (рецепт је довољан за 30 комада!). Шта год да изаберете, можете бити сигурни да ће ваши пециви бити мекани, пријатно сочни и богатог укуса чоколаде. Изаберите своје омиљене глазуре, преливе и декорације.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље премијум брашна
1 и 3/4 шоље кристалног шећера
1/4 шоље светло смеђег шећера
3/4 шоље какао праха
1,5 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица соли
1/4 кашичице прашка за пециво
3 велика јаја
1 шоља пуномасног млека
0,5 шоље биљног уља
1 кашика дестилованог белог сирћета
2 кашичице екстракта ваниле
1/4 шоље вруће воде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, јаја, млеко, какао

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди умутите брашно, бели и смеђи шећер, какао прах, со и прашак за пециво миксером на малој брзини док не постане глатко. Додајте јаја, млеко, биљно уље, сирће и екстракт ваниле. Повећајте брзину на средњу и мутите док не постане глатко, око 2 минута. Додајте врућу воду и месите док тесто не постане глатко.
Направите три различита десерта од овог теста.

Торта:

Подмажите два округла калупа за торте пречника 22 цм биљним уљем, обложите их папиром за печење, затим подмажите папир за печење и поспите брашном. Расподелите тесто у калупе; куцните њима о куглу да бисте испустили мехуриће ваздуха. Пеците на 175°C док чачкалица уметнута у средину колача не изађе чиста, 40 до 45 минута. Оставите да се хлади у калупима 15 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади; уклоните папир за печење.
Пита:

Обложите плех димензија 22x32 цм фолијом и подмажите га биљним уљем. Сипајте тесто у плех; куцните га о плочу да бисте испустили мехуриће ваздуха. Пеците на 175°C док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 40-45 минута. Оставите да се потпуно охлади у плеху.
Мафини:

Обложите калупе за мафине запремине 30 шољица папирним корпицама. Кашиком сипајте тесто у калупе, пунећи их до пола. Куцните калупима о куглу да бисте испустили мехуриће ваздуха. Пеците на 175°C док чачкалица уметнута у средину мафина не изађе чиста, 20-25 минута. Оставите да се хлади у калупима 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.