Чоколадни колачићи са вишњама

Гласови: 4

Како направити колачиће од чоколаде и трешања

Време: 1 сат и 24 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 331, укупне масти 16 Г., засићене масти 7 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 2 Г., холестерол 48 мг, натријум 287 мг, шећер 32 Г.

Елегантни чоколадни колачићи пуњени сочним филом од вишње, преливени глазуром од беле чоколаде и украшени мараскино вишњама умоченим у глазуру од црне чоколаде. Много их је лакше направити него што мислите. За овај рецепт користите готову смесу за чоколадни бисквит, која, према упутству на кутији, захтева путер. Фил од вишње из продавнице такође добро функционише за фил за колачиће. Украсите колачиће глазуром и вишњама када се потпуно охладе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1 паковање (500 г) суве смесе за чоколадни колач са путером
110 г омекшалог путера
3 јаја
1 и 1/3 шоље сока од бруснице и вишње
0,5 шоље фила за питу од вишње

Глазура

1 и 1/4 кашике гранула беле чоколаде
7 кашика густе павлаке
2,5 кашичице лаганог кукурузног сирупа
1 и 1/4 шоље умућеног белог крема
1/3 кашике полуслатких чоколадних гранула
1 конзерва (280 г) мараскино вишње са дршкама, осушене тапкањем

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, сок од бруснице, сок од трешње, бела чоколада, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), трешња, јаја, крема, крема, коктел трешња

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите калуп за мафине пречника 6 цм папирним корпицама; оставите са стране.
Мафини:

У великој посуди умутите смесу за колач, путер, јаја и сок од брусница и вишње миксером на малој брзини 30 секунди. Остружите странице посуде. Мутите 2 минута на средњој брзини. Кашиком сипајте 2 кашике теста у припремљене корпице, додајте 1 кашичицу фила од вишње и прелијте са још 1 кашиком теста.

Пеците 12-16 минута, или док чачкалица уметнута у колачић не изађе чиста. Охладите колачиће у плеху на решетки за хлађење 5 минута. Затим извадите колачиће и потпуно охладите на решетки.
Глазура:

Ставите беле грануле у средњу посуду; оставите са стране. У малој шерпи загрејте густу павлаку и кукурузни сируп на средњој ватри скоро док не прокључа. Прелијте врућу смесу преко белих гранула; мешајте док не постане глатко. Оставите да одстоји 10 минута. Умешајте смесу од павлаке у умућени бели шлаг док не постане глатко; оставите са стране.
Ставите мрвице црне чоколаде у мању посуду и загревајте у микроталасној пећници 2 минута, мешајући сваких 30 секунди, док се не отопе. Ставите трешње на папирне убрусе да се осуше. Умочите сваку трешњу у отопљену чоколаду и ставите је на плех обложен воштаним папиром за печење да се стегне.
Премажите сваки колачић белом глазуром и украсите вишњом преливеном чоколадом.