Чоколадни колачићи са ментом

Гласови: 1

Како направити - чоколадни колачићи са наном

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 20 порција
Калорије 345, укупне масти 18 Г., засићене масти 6 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 3 Г., холестерол 29 мг, натријум 113 мг, шећер 34 Г.

Ови луксузни чоколадни колачићи добијају свој укус менте од чоколадних мрвица пуњених ментом које су уграђене у тесто. Комбинација је фантастична! Они су као освежавајуће мале бомбице у сваком залогају меког колача. А сваки колачић је преливен богатом, богатом чоколадном глазуром направљеном од крема од путера и маршмелоуа. За декорацију, једноставно поспите беле нонпареи преко колачића. Изгледаће запањујуће на контрастној чоколадној позадини.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1 шоља премијум брашна
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице соли
3/4 шоље млека
0,5 шоље какао праха
3/4 шоље гранулираног шећера
3/4 шоље биљног уља
1 велико јаје
1 кашичица екстракта ваниле
1/3 шоље сецканих чоколадних плочица пуњених ментом

Глазура

165 г несланог путера, отопљеног
1 шоља какао праха
3 шоље шећера у праху
1,5 шоље кремастих маршмелоуа
1/4 шоље млека
Непареил или крупни шећер, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, чоколаде, бомбоне од менте, крем од маршмелоуа, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и обложите калуп за мафине од 12 шољица папирним корпицама.
Пеците колачиће:

У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со и оставите са стране. У малој шерпи загрејте млеко док не буде вруће, али не кључа. Прелијте га преко какао праха у великој посуди и мутите док не постане глатко. Оставите да се мало охлади.

Умешајте кристални шећер, биљно уље, јаје, екстракт ваниле, мешавину брашна и менте.
Тесто равномерно распоредите у корпице за мафине, напуњавајући сваку до око две трећине. Пеците док се врхови не врате уназад када се лагано притисну, 20-25 минута. Пребаците мафине на решетку и оставите да се потпуно охладе.
У међувремену, припремите глазуру.:

У великој посуди умутите отопљени путер и какао прах миксером на средњој брзини док се добро не сједине, око 2 минута. Смањите брзину на најнижу, додајте шећер у праху, пену од маршмелоуа и млеко и мутите док не постане глатко.
Повећајте брзину миксера на најјачу и мутите док не постане пухнасто, још око 4 минута. Оставите са стране на собној температури да се згусне, око 1 сат.
Пребаците глазуру у кесу за посластичарење са звездастим врхом и сипајте глазуру преко колачића. Поспите нонпарејем или крупним шећером.