Кесадиље са сланином, урмом и сиром Манчего

Гласови: 1

Како направити - Кесадиље са сланином, урмама и сиром Манчего

Фотографија јела: Џони Милер

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Рецепт за брзу кесадиљу. Тортиље се пуне сланином, урмама и сиром Манчего, затим се пресавије на пола и прже да се сир отопље. Јело се служи са густим сосом од спанаћа и пистаћа, изблендираним у блендеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За кесадиље:

12 кришки сланине
Рецепт за 4 пшеничне тортиље кукурузне тортиље
2 кашике ренданог Манчего сир (око 220 гр.)
5 урми без коштица, исечених на тракице
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља

За сос од пистаћа:

1/2 шоље сланих зрна пистаћа
1 кашичица сушеног црвеног пахуљице бибера
1 чење белог лука, крупно исецкано
Сок од 1/2 лимуна
2 шоље спанаћа
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
Крупна со и свеже млевени бибер
1 шоља павлаке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, сланина, Манчего сир, датуми, пистаћи, љуспице црвене паприке, бели лук, сок од лимуна, спанаћ, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта). Кришке сланине распоредите у равномерном слоју на плех обложен папиром за печење и пеците 15-18 минута док не порумене. Сланина треба да буде хрскава. Осушите папирним убрусима.
У међувремену, припремите сос од пистаћа: У посуди кухињског процесора помешајте пистаће, љуспице бибера, бели лук, лимунов сок и спанаћ и добро обрадите.

Док је процесор у раду, полако сипајте маслиново уље и блендирајте док не постане глатко. Додајте со и бибер и блендирајте још 5 секунди. Пребаците смесу у посуду и умешајте павлаку. Оставите са стране.

Формирање кесадиља: једна половина сваког тортиље Поређајте пола шоље сира, 3 кришке сланине и неколико кришки урми. Пресавијте тортиљу на пола, покривајући фил другом половином.

Загрејте кашику маслиновог уља у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Пржите 2 кесадиље 4-5 минута са сваке стране док не порумене. Сир треба да се отопи изнутра, спајајући кесадиље заједно.

Додајте преосталу кашику маслиновог уља у тигањ и пропржите преостале 2 кесадиље.
Исеците сваку кесадиљу на 4 троугла. Послужите са сосом од пистаћа.