Печени ананас са ледом од ђумбира и тимијана

Гласови: 1

Време: 6 сати и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Да бисте направили овај укусни и необичан лед за десерт, не требају вам посебни калупи - само посудице за лед. Ђумбир пиво (или ђумбир ејл) се замрзава у овим посудицама заједно са листовима тимијана. Лед се затим самеље у процесору хране док се не претвори у масу сличну снегу. Радите брзо да бисте спречили да се отопи. Ове куглице освежавајућег, зачињеног леда од ђумбира служе се на прженим прстеновима ананаса са лаганом шећерном глазуром. Овај десерт има презентацију ресторанског квалитета, минималан је у калоријама и одушевљава својом необичном комбинацијом укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашичица листова тимијана + мала гранчица за сервирање
2 бочице ђумбир пива или природне газиране воде са ђумбиром од 0,33 мл
1 цео ананас, ољуштен, очишћен од језгра и исечен на 8 једнаких кришки
Биљно уље
1 кашика шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тимијан, ђумбир пиво, Ананас, шећер

Припрема јела према рецепту:

Равномерно распоредите листове тимијана по одељцима две велике посуде за лед. Напуните посуде ђумбир пивом и замрзните најмање 6 сати, најбоље преко ноћи.
Загрејте рерну на 200°C.

Кришке ананаса ставите на плех. Лагано премажите обе стране биљним уљем и равномерно поспите шећером; поспите и сољу. Пеците у рерни 20 минута. Затим извадите из рерне и окрените.
Вратите у рерну и наставите да печете док не порумени, око 10 минута. Затим мало охладите на плеху.
Ставите замрзнуте коцкице ђумбир пива у процесор хране и месите док не постану пахуљасте и попут снега. Пребаците у малу посуду за печење.
На сваки тањир за десерт ставите 2 кришке топлог ананаса, прелијте кашиком сладоледа од ђумбира и украсите малом гранчицом тимијана.

Напомена
Ако нећете одмах користити лед од ђумбира, замрзните га. Пре сервирања, изгњечите га виљушком да бисте га олабавили. Ђумбир пиво је веома љуто, а замрзавање појачава његову љутину. За блажи укус, користите природни ђумбир ејл или ђумбир соду.