Кремасти кукурузни дип

Гласови: 3

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8-10

За разлику од обичног соса, који се додаје јелу, дип је намењен да се умаче у храну. Ово је одличан начин за сервирање предјела, грицкалица, поврћа и других грицкалица. Овај кукурузни дип се служи хладан са карамелизованим луком и свежим першуном. Његова кремаста текстура се савршено слаже са препеченим хлебом и хрскавим стабљикама целера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
1/2 шоље црног лука, исеченог на колутове
2 шоље замрзнутих зрна кукуруза
1 чење белог лука, исецкано
1 шоља павлаке
1/4 шоље мајонеза
1/3 шоље ситно сецканог першуна
2 кашичице ренданог пармезана
Танке кришке препеченог хлеба, багет тост или исечене стабљике целера, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, кукуруз, бели лук, павлака, мајонез, першун, Пармезан сир, бели хлеб, багет, здравице, целер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 1 кашику маслиновог уља у средњем тигању на средње слабој ватри. Додајте црни лук и 1/2 кашичице соли. Кувајте док не омекша и порумени, око 4 минута. Додајте кукуруз и кувајте, мешајући, док се не загреје и не почне да порумени, око 3 минута. Додајте преосталу 1 кашику уља и бели лук. Кувајте док не замирише, око 2 минута. Одвојите 1/2 шоље мешавине поврћа. Ставите преостали црни лук у процесор хране, додајте 1/4 шоље воде и обрађујте док смеса не постане скоро кремаста и лагане текстуре.
У средњој посуди помешајте павлаку, мајонез, першун, пармезан, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Додајте поврће изблендирано у кухињском процесору и сачувану смесу. Добро промешајте. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат, а највише 3 дана. Служите охлађено са тостом, стабљикама целера или другим сосом за умакање.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти

Слични рецепти