Макароне са чоколадом и лешником
Гласови: 1
Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 16
Сложеност: лако
Порције: 16
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 163, укупне масти 9 Г., засићене масти 3 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 1 Г., холестерол 10 мг, натријум 33 мг, шећер 19 Г.
Калорије 163, укупне масти 9 Г., засићене масти 3 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 1 Г., холестерол 10 мг, натријум 33 мг, шећер 19 Г.
Француски макарони се могу правити не само са бадемовим брашном, већ и са млевеним лешницима. Испадају подједнако хрскави споља, прозрачни и мекани изнутра, а као бонус, могу се похвалити живописним укусом лешника који се лепо слаже са чоколадним филом. Савршена посластица за посебне прилике!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 шоље препечених лешника, ољуштених
- 3 кашике какао праха
- 2 шоље шећера у праху
- Беланца од 3 велика јаја на собној температури
- 1/8 кашичице фине соли
- 110 г црне чоколаде, исецкане
- 0,5 шоље густе павлаке
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, какао, лешници, крема, црна чоколада
Припрема јела према рецепту:
- Обложите 2 плеха за печење папиром за печење.
- Ставите лешнике, какао прах и 1 шољу шећера у праху у посуду кухињског процесора и обрађујте док се фино не самељу, око 3 минута. Просејте кроз средње сито и одбаците преостале комадиће ораха.
- У великој посуди умутите беланца и со миксером на средње јакој брзини док се не формирају чврсти, али не суви врхови, око 2 минута. Док мутите, постепено додајте преосталу 1 шољу шећера у праху, стружући са ивица посуде по потреби. Мутите док се не формирају чврсти, сјајни врхови. Користећи велику силиконску шпатулу, умешајте смесу од ораха у умућена беланца.
- Пребаците у велику кесу за колаче са округлим врхом пречника 1 цм. Исеците 32 круга пречника 5 цм на припремљене плехове за печење. Оставите са стране да се мало осуши, око 30 минута.
- Загрејте рерну на 160°C (325°F). Пеците док врхови колачића не набубре и не стегну се, 18-20 минута. Пазите да не препечете колачиће, јер ће пући. Оставите да се хладе 5 минута, затим пажљиво извадите колачиће из папира за печење и пребаците их на решетку да се потпуно охладе.
- У међувремену, ставите чоколаду у средње ватроотпорну посуду. У малој шерпи на средњој ватри, доведите шлаг до кључања. Прелијте шлаг преко чоколаде и оставите са стране да омекша, око 5 минута. Мешајте док не постане глатко; оставите да одстоји на собној температури док се ганаш не згусне, али да се и даље може мазати. Кашиком ставите око 1 кашичицу чоколадног фила на колачић и преко ставите други колачић. Поновите са преосталим филом и колачићима.
Категорије:
Слични рецепти
