Хрскави кромпирићи
Гласови: 2
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 190, укупне масти 13 Г., засићене масти 8 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 2 Г., холестерол 33 мг, натријум 222 мг, шећер 2 Г.
Калорије 190, укупне масти 13 Г., засићене масти 8 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 2 Г., холестерол 33 мг, натријум 222 мг, шећер 2 Г.
Ово јело од слатког кромпира и кромпира је елегантно и софистицирано, а опет брзо и једноставно за припрему. Слатки кромпир и кромпир се танко исеку, премажу путером од зачина и пеку у слагицама у калупу за мафине. Ивице су савршено хрскаве, а слагице су укусне. Одлична идеја за јединствени празнични прилог!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 165 г несланог путера, отопљеног
- 450 г кромпира сорте Расет-Бурбанк
- 450 г слатког кромпира
- 1 кашика сецкане свеже жалфије
- 1 кашика сецканог свежег тимијана
- 1 чење белог лука, изрендано
- 1/4 кашике ренданог пармезана
- Специјална опрема: секач за поврће од мандолине
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, Пармезан сир, жалфија, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C (425°F). Лагано попрскајте калуп за мафине од 12 шољица спрејом за кување и оставите са стране. Отопите путер у микроталасној пећници или малој шерпи на средњој ватри. Оставите са стране.
- Користећи мандолину, исеците кромпир и слатки кромпир на кришке дебљине 6 мм и ставите их у чинију. Помешајте кришке са путером, зачинским биљем, белим луком, 30 кашичица соли и црним бибером док се равномерно не премажу. Равномерно распоредите кришке у припремљени калуп за мафине, слажући их док не дођу око 6 мм изнад врха калупа. Пеците док ивице кромпира не порумене и не постану хрскаве, око 25 минута.
- Оставите да се хлади 5 минута, затим пређите малом лопатицом или ножем за путер по ивици сваке гомиле да бисте их одвојили од плеха. Пребаците на тањир за сервирање, поспите пармезаном и одмах послужите.
Категорије:
Слични рецепти
