Чоколадни сабле са лешницима

Гласови: 1

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Количина: 48 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10 порција
Калорије 282, укупне масти 17 Г., засићене масти 8 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 3 Г., холестерол 43 мг, натријум 101 мг, шећер 16 Г.

Сабле су француски колачићи од прхког теста. Додатак чоколаде чини их невероватно укусним и свечаним. Поред какао праха, у тесто се додаје црна чоколада, заједно са сецканим лешницима. Ови колачићи се праве методом „сечења“, што значи да се тесто ваља у облик кобасице, хлади у фрижидеру, затим сече у кругове и пече. Пре печења, поспите колачиће крупним шећером. То ће им дати леп сјај и додати хрскавост вашим саблеима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

80 г црне чоколаде, изломљене на комадиће
0,5 кашике бланшираних лешника
1 и 1/3 шоље премијум брашна
1/3 шоље какао праха
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице соли
110 г несланог путера, собне температуре
1/4 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље светло смеђег шећера
1 велико јаје
0,5 кашичице екстракта ваниле
Крупни шећер, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, смеђи шећер, лешници, црна чоколада, какао

Припрема јела према рецепту:

У кухињском процесору самељите чоколаду док се ситно не исецка; пребаците у посуду. Додајте лешнике у кухињски процесор и самељите док се ситно не исецкају; пребаците у посуду са чоколадом.
У средњој посуди умутите брашно, какао прах, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер, кристал шећер и смеђи шећер миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута.

Додајте јаје и екстракт ваниле и мутите док не постане глатко. Смањите брзину миксера на најнижу; умешајте смесу брашна, чоколаду и лешнике, затим повећајте брзину на средњу и промешајте.
Тесто поделите на пола и ставите на два листа папира за печење. Користећи папир за печење, обликујте сваки део у трупац димензија 2,5 x 22 цм. Умотајте тесто и ставите у фрижидер на 1 сат.
Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Разваљајте тесто и исеците трупце на кругове дебљине 0,5 цм; ставите их на припремљене плехове за печење, са размаком од 2,5 цм. Поспите крупним шећером.
Пеците док се не стегне, 15-20 минута. Оставите да се хлади на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Кухињски робот / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти