Француски Сабле колачићи

Гласови: 26

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 колачића

Француски колачићи од прхког теста се буквално топе у устима са сваким залогајем. Мрвљиви су, лагани и, упркос својој привидној једноставности, укусни. Њихов главни састојак је путер, који мора бити највишег квалитета како би им се дао деликатан укус и арома ваниле и крема. Тесто за колачиће се обликује у цилиндар (или трупац), затим се уваља у украсни шећер и сече у кругове. Пеците колачиће само 10 минута. Пазите да не загоре!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

115 г омекшалог путера
96 г шећера
1 жуманце
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља премијум брашна
1/4 кашичице соли
1 јаје, умућено
Кристални шећер, сецкани

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Умутите путер и шећер заједно. Додајте жуманце и ванилу и добро умутите. Помешајте брашно и со. Додајте у смесу са путером и мешајте док тесто не постане глатко и равномерно. На благо побрашњеној површини обликујте тесто у цилиндре пречника 2,5-5 цм. Умотајте у воштани папир или пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
Загрејте рерну на 175°C. Премажите охлађене ваљке од теста умућеним јајетом и уваљајте у кристал шећер. Оштрим ножем исеците тесто на кругове дебљине приближно 0,8 цм. Поставите их на плех обложен папиром за печење, са размаком од око 2 цм.