Крем од малине и грејпфрута

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Овај крем од малине и грејпфрута је тако гладак, свиленкаст и препун живописних укуса свежег бобичастог воћа и цитруса! Свеже малине и црвени грејпфрут стварају дивну комбинацију за јединствен, лаган десерт. Овај крем је савршен за пуњење десерта, сервирање уз тост, палачинке, вафле, овсене пахуљице или сладолед! Може се чувати у фрижидеру неколико дана без конзервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

170 г малина (око 1 шоља)
1 кашичица рендане коре црвеног грејпфрута + 0,5 шоље сока од грејпфрута (од 1 грејпфрута)
0,5 шоље шећера
4 кашичице кукурузног скроба
Прстохват соли
3 велика жуманца
3 кашике охлађеног несланог путера, исеченог на мале комадиће

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: малина, сок од грејпфрута, јаја, скроб

Припрема јела према рецепту:

Изблендирајте малине и сок од грејпфрута у блендеру. Процедите смесу кроз ситно сито у средњу шерпу, притискајући је силиконском шпатулом. Исперите сито.
Умешајте шећер, кукурузни скроб, кору грејпфрута и со у пире од малине. Додајте жуманца. Загревајте смесу на средњој ватри, непрестано мешајући, док се не згусне као пудинг, 5-7 минута. Склоните са ватре и умешајте путер, неколико комадића одједном, док се потпуно не сједини.

Процедите крему кроз цедиљку у мању посуду, гурајући је силиконском лопатицом. Ставите пластичну фолију директно на површину кукуруза да бисте спречили стварање кожице.
Хладити док се потпуно не стегне, најмање 4 сата, а највише 5 дана.

Категорије:

рецепт / Блендер / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти

Колекције рецепата