Лимунски крем

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 и 2/3 кашике.

Нежан и баршунасти крем направљен од лимуновог сока и коре уместо млека. Сви састојци се комбинују и крчкају у шерпи, чак и без кувања на лаганој ватри. Невероватно је једноставно. А укус је савршено избалансиран и живописан. Користите лимунски крем у колачима, пецивима и другим десертима или га једноставно намажите на палачинке уместо џема. Крем може да стоји у фрижидеру неколико дана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља шећера
1 кашика рендане коре лимуна + 0,5 кашике сока од лимуна (од 2-3 лимуна)
Прстохват соли
3 велика јаја + 3 жуманца
4 кашике хладног путера, исеченог на мале комадиће

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шећер, јаја, путер, крем од лимуна, лимун

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте шећер, кору лимуна, сок од лимуна и со. У посебној малој посуди умутите сва јаја и жуманца, а затим умешајте у смесу са лимуном.
Кувајте смесу на средњој ватри, непрестано мешајући, док се не згусне као пудинг, 6-8 минута. Склоните са ватре и умешајте путер, неколико комадића одједном, док не постане глатко.

Процедите крему кроз ситно сито у мању посуду, гурајући је силиконском лопатицом. Ставите пластичну фолију директно на површину креме да бисте спречили стварање коре. Хладите док се грудица потпуно не стегне, најмање 4 сата. Чувати до 5 дана.

Категорије:

рецепт / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти

Слични рецепти