Манго ћуфт

Гласови: 3

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1,5 кашике.

Овај манго крем се може правити током целе године користећи замрзнуто воће. Мало лимуновог сока и прстохват соли уравнотежују укус. Крем се згушњава путером и кукурузним скробом, што му даје деликатну текстуру. Сви састојци се крчкају док се не згусне, а затим се крема процеди кроз фину цедиљку, стварајући свиленкасто глатку текстуру. Манго крем се може хладити до 5 дана и мазати на колаче, палачинке или користити као фил у пецивима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља одмрзнуте пулпе манга
1/3 шоље шећера
3 кашике лимуновог сока (од 1-2 лимуна)
4 кашичице кукурузног скроба
Прстохват соли
3 велика жуманца
3 кашике хладног путера, исеченог на мале комадиће

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: манго, шећер, сок од лимуна, скроб, јаја, путер

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте пулпу манга, шећер, лимунов сок, кукурузни скроб и со. Умешајте жуманца.
Кувајте смесу на средњој ватри, непрестано мешајући, док се не згусне као пудинг, 5-7 минута. Склоните са ватре и умешајте путер, неколико комадића одједном, док не постане глатко.

Процедите крему кроз ситно сито у мању посуду, гурајући је силиконском лопатицом. Ставите пластичну фолију директно на површину креме да бисте спречили стварање коре. Хладите док се грудица потпуно не стегне, најмање 4 сата. Чувати до 5 дана.

Можете изабрати било које воће и направити овај намаз.

Категорије:

рецепт / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти

Слични рецепти