Једноставна лимунска торта

Гласови: 10

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8-10

Лимунски крем (крем са лимуновом кором и соком уместо млека) направљен по овом рецепту може се чувати у фрижидеру до пет дана. Испада укусан, нежан и свиленкаст, и савршен је за разне десерте, као што је једноставна пита. Направите кору за питу тако што ћете помешати уситњене крекере од грахама са шећером и путером и препећи је у рерни. Напуните кору лимунским кремом и ставите у фрижидер док се не стегне. Овај десерт без печења не захтева печење. Послужите га са шлагом и уживајте у јаком укусу цитруса и контрастној комбинацији коре од прхког теста и топљеног фила.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тарт

14 целих Грехам крекери
2 кашике шећера
5 кашика (75 г) путера, отопљеног
1 порција лимунског крема
Шлаг, за сервирање

Лимунски крем

1 шоља шећера
1 кашика рендане коре лимуна + 0,5 кашике сока од лимуна (од 2-3 лимуна)
Прстохват соли
3 велика јаја + 3 жуманца
4 кашике хладног путера, исеченог на мале комадиће

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крекери, шећер, путер, лимун, крема, јаја

Припрема јела према рецепту:

Припремите скуту. У средњој шерпи помешајте шећер, кору лимуна, сок од лимуна и со. У малој посуди умутите цела јаја и жуманца, затим додајте смесу са лимуном. Кувајте смесу на средњој ватри, непрестано мешајући, док се не згусне и не постане попут пудинга, 6-8 минута. Склоните са ватре и умешајте по неколико комадића путера док се потпуно не сједини. Процедите смесу кроз ситно сито у малу посуду, гурајући је гуменом лопатицом. Одмах покријте површину крема пластичном фолијом да бисте спречили стварање кожице. Хладите док се крем не стегне, најмање 4 сата или до 5 дана.
Припремите тарту. Загрејте рерну на 175°C. Изломите крекере од грахама на комаде, па их самељите у процесору за храну са шећером док се не формирају фине мрвице. Прелијте отопљеним путером и све сједините.

Распоредите смесу у калуп са одвојивим дном пречника 22 цм и притисните је на дно и уз странице до дубине од 2,5 цм. Пеците док не порумени, око 10 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.
Премажите лимунски крем преко припремљене коре и пажљиво ставите пластичну фолију директно на површину фила како бисте спречили стварање коре. Оставите у фрижидеру најмање 4 сата да се стегне. Скините обруч за тарту и пребаците тарту на тањир за сервирање. Украсите шлагом.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзи десерти / Брзо печење / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти