Цезар макароне са сиром и прженом пилетином

Гласови: 1

Како се прави - Пилећи Цезар макароне са сиром

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Укусна комбинација макарона са сиром и Цезар салате са пилетином! Невероватно је заситно и укусно, јер је сос од макарона са сиром прожет свим укусима традиционалног Цезар дресинга. Ово јело се може припремити унапред, сложити у посуду за печење и прелити са куваним макаронама и грилованим пилећим прсима у сосу од сира. Поспите крупним, прозрачним панко презлама за супер хрскаву корицу. Пеците у рерни непосредно пре сервирања и послужите са исецканом зеленом салатом у киселкастом дресингу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пилећих прса без коже и костију
Екстра девичанско маслиново уље, за преливање
450 г пене тестенине, обичне или од целог зрна
90 г путера
1 кашика. Јапанске панко мрвице хлеба
2 велика чена белог лука, ситно исецкана
1 кашика пасте од инћуна
3 кашике премијум брашна
1 шоља пилећег бујона
1 кашика Вустершир соса
2 шоље пуномасног млека
1,5 шоље свеже ренданог пекорино сира
1 главица ескароле или римске салате, исецкана
1 лимун

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пене тестенине, панко презле, млеко, Пекорино Романо сир, лимун, салата од скароле, бели лук, Инћуни

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ за роштиљ на јакој ватри. Попрскајте пилетину екстра девичанским маслиновим уљем и зачините сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу око 12 минута, повремено окрећући, а затим оставите са стране.
Доведите шерпу воде до кључања. Додајте со, пасту и кувајте 1 минут мање него што је наведено на паковању.

Док се тестенина кува, истопите 6 кашика путера у посебној шерпи. Пола путера помешајте са презлама да их навлажите. Додајте половину пекорина, промешајте и оставите са стране.
Преостали отопљени путер помешајте у шерпи са белим луком, пастом од инћуна и доста свеже млевеног црног бибера. Мешајте 2 минута, затим умешајте брашно, затим чорбу, млеко и Вустершир сос. Кувајте док се сос не згусне и не прекрије полеђину кашике, па умешајте преосталу половину ренданог пекорина.
Оцедите тестенину. Пржена пилећа прса преполовите по дужини, затим их исеците на танке кришке и помешајте са тестенином и сосом. Пребаците у посуду за печење и поспите презлама. Охладите до сервирања.
За загревање:

Загрејте тестенину, покривену поклопцем или фолијом, у рерни загрејаној на 220°C (425°F) док се потпуно не загреје. Затим, откријте посуду и пеците док не постане хрскава.
Послужите са исецканом ескаролом или римском салатом, зачињено лимуновим соком и екстра дјевичанским маслиновим уљем.