Гриловани аљаски лосос нерка са зачинским биљем и белим луком

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Филети аљаског лососа нерка се пеку на роштиљу у мешавини белог вина, путера, белог лука и зачинског биља. Да бисте то урадили, направите плех за рибу од дебеле фолије и ставите све састојке у њу. Лососа нерка можете пећи у рерни на исти начин. Риба се брзо кува, а да бисте спречили да се осуши, склоните је са ватре када је још увек мало сирова у средини. Оставите рибу да одмори неколико минута и она ће се завршити са печењем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг аљаског лососа нерка
1,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног
0,5 шоље белог вина
2 кашике отопљеног путера или екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике млевеног свежег белог лука
2 кашике сецканог зачинског биља
Специјална опрема: тешка фолија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, бело вино, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Извадите аљаског лососа нерка из фрижидера 15 минута пре кувања. Загрејте роштиљ на 190°C. Исеците два листа широке, дебеле алуминијумске фолије, око 15 цм дуже од рибе. Сложите листове фолије један на други (сјајном страном надоле), ставите их на плех и обилно попрскајте спрејом за кување. Ставите рибу, са кожом надоле, у средину фолије.
Подигните странице фолије (2-5 цм) тако да лосос нерка лежи у плитком плеху, остављајући најмање 2 цм око рибе. Поспите рибу сољу и црним бибером. У малој посуди помешајте вино, путер, бели лук и зачинско биље. Прелијте смесу преко рибе. Пажљиво пребаците плех од фолије у средину претходно загрејаног роштиља. Не прекривајте лосос нерка фолијом. Покријте роштиљ поклопцем и пеците 10-13 минута, док риба не постане благо провидна у средини (наставиће да се кува када се скине са роштиља). Скините са роштиља и оставите да одстоји неколико минута пре сервирања.

У рерни.

Пеците у рерни на 190°C 12-15 минута, док риба не постане благо провидна у средини. Проверите да ли је печена после 10 минута. Обавезно оставите нерку да одстоји неколико минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Фолија / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Гриловани лосос / Риба са роштиља

Слични рецепти