Предјело од сировог ротквица са путером и сољу

Гласови: 2

Како направити - Предјело од сировог роткве са путером и сољу

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ротквице са путером и крупном морском сољу су необична комбинација, која се у Француској сматра традиционалним пролећним предјелом. Ротквице се служе са великодушном гомилом морске соли и кришкама багета намазаним путером. Добар изговор за одлазак на пијацу поврћа. Сви састојци треба да буду највишег квалитета, ротквице треба да буду сочне и хрскаве, по могућности директно из баште, а путер треба да буде довољно мекан. Тада ћете у потпуности уживати у комбинацији свиленкастог путера, сланих ротквица и хрскаве крупне соли - једноставном, али елегантном предјелу које се мора пробати да би се у потпуности ценило. Обично се служи са белим вином.

Пробајте предјело - Свеже поврће са јогурт дипом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ротквица

2 везе ротквица са врховима
Морска со
Висококвалитетни слани путер са зачинским биљем, погледајте рецепт испод
1 француски багет, исечен дијагонално, препечен

Путер са зачинским биљем

110 гр. неслани путер, собна температура
1,5 кашичице сецканог зеленог лука
1,5 кашичице сецканог свежег копра
1,5 кашичице сецканог свежег листова першуна
0,5 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 кашичице крупне соли
Прстохват свеже млевеног црног бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ротква, млади лук, копар, сок од лимуна, путер

Припрема јела према рецепту:

Поређајте ротквице на кревет од морске соли. Премажите препечене кришке багета путером и лепо их поређајте на тацни. Послужите на собној температури.
Путер од биљаСтавите све састојке у посуду миксера са наставком за мешање и мешајте на малој брзини док не постане глатко. Не мутите путер.

Хит сезоне - Уље од белог лукаДодајте га у салате или зачините јела.

Категорије:

рецепт / Миксер / Летња јела / Предјела / Предјела од поврћа / Француска кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Колекције рецепата