Чинија хлеба пуњена бри сиром и сосом од брусница

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Захваљујући паметно дизајнираним прорезима, странице ове посуде за хлеб могу се одломити и умочити у лепљиви отопљени сир и укусни сос од рузмарина и брусница. Густа кора бри сира спречава цурење док се посуда за хлеб скупља. На овај начин можете јести и хлеб и фил истовремено, уз минималан неред. Да бисте направили ово предјело, потребан вам је француски хлеб був, колут брија који удобно стаје унутра и сос од брусница. Сос се може направити унапред. Пеците склопљену посуду у рерни и послужите вруће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 векна француског хлеба (буле), пречника 22 цм.
1 шоља гранулираног шећера
1 шоља сока од поморанџе
350 г замрзнутих брусница (око 2 шоље)
2 кашичице свежих листова рузмарина, исецканих
1 круг бри сира, пречника 15 цм.
2 кашике (30 г) путера, отопљеног

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ражени хлеб, Бри сир, сос од брусница, Сок од поморанџе, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење.
У средњој шерпи помешајте шећер и сок од поморанџе и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте док се шећер не раствори, око 3 минута. Додајте бруснице и 1 кашичицу рузмарина и кувајте, мешајући, док се течност не згусне и смањи за пола, око 20 минута. Пребаците на плех и ставите у фрижидер док се не охлади, око 1 сат.

У међувремену, ставите бри сир у средину кружића. Ножем оцртајте круг око њега, остављајући малу маргину да бисте направили округли отвор мало већи од круга сира, и уклоните исечену кору. Одсеците је и спљоштите да бисте направили поклопац за посуду за хлеб. Исеците мрвице, остављајући слој мрвица дебљине 1 цм око ивица посуде за хлеб.
Убодите назубљени нож у средину бочне стране векне и направите хоризонтални рез дубине 1,2 цм по целом ободу. Затим, почевши од ивице посуде за хлеб, направите рез дубине 5 цм надоле, повезујући га са хоризонталним резом. Поновите овај поступак око целог круга, правећи паралелне вертикалне резове на растојању од 6 цм. Користећи четкицу за пециво, премажите унутрашњост векне путером и поспите преосталом кашичицом рузмарина, пола кашичице соли и прстохватом бибера.
Одвојите 1/4 шоље соса од брусница и остатак премажите по дну посуде за хлеб. Одсеците горњу кору сира и ставите је преко соса од брусница. Пребаците посуду за хлеб на припремљени плех. Покријте отвор поклопцем за хлеб и пеците док сир не постане лепљив, а хлеб златно-смеђ, 45-50 минута.
Пребаците посуду за хлеб на послужавник, скините поклопац и прелијте сачуваним сосом од брусница. Откините исечене комаде са страна посуде и умочите их у умак. Препеците исечену мрвицу хлеба и такође послужите за умакање. Рецепт за умакање у Посуда за хлеб са киселим купусом и отопљеним сиром.

Категорије:

рецепт / Предјела / Предјела са сиром / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти

Слични рецепти