Пуњени јастог са роштиља на португалски начин
Гласови: 3
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 пуњена јастога
Сложеност: лако
Количина: 4 пуњена јастога
Пуњени јастози на роштиљу на португалски начин - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 жива јастога (700 г сваки)
- 12 кашика (170 г) путера
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 150 г ситно сецкане лингвике (португалске кобасице)
- 6 сецканих ченова белог лука
- 1 и 3/4 кашике. панко мрвице хлеба (крупне јапанске презле)
- 1/4 шоље сецканог свежег першуна, плус још за украшавање
- 3 кашике сецканог влашца
- Сок од 1 лимуна плус кришке лимуна за украшавање
- Со и млевени црни бибер
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јастог, панко мрвице хлеба, сок од лимуна, влашац, бели лук, першун
Припрема јела према рецепту:
- Припремите јастоге. Загрејте роштиљ на средњу ватру.
У малом тигању на средњој ватри истопите путер и маслиново уље. Додајте кобасицу и пржите док се маст не почне топити, 1-2 минута. Додајте бели лук и пржите док не замирише, око 1 минут.
Сипајте око половине смесе са путером у чинију и држите на топлом. Оставите кобасицу у тигању. Додајте панко презле и кувајте, мешајући, док не постану хрскаве и златне, око 5 минута. Додајте першун, влашац и лимунов сок, па зачините сољу и бибером. - Премажите репове јастога и унутрашњост шкољки преосталим уљем, зачините сољу и бибером. Чврсто их напуните смесом од презли (шкољке и репове) и поново премажите смесом уља.
Ставите јастоге са оклопом надоле на роштиљ, покријте алуминијумском посудом за једнократну употребу и пеците док оклопи не порумене, а фил не постане хрскав, 12-15 минута. Поспите першуном и послужите са кришкама лимуна и преосталом смесом путера као сос за умакање.
Категорије:
Слични рецепти
