Сладолед од кришки ананаса

Гласови: 1

Време: 6 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 205, укупне масти 16 Г., засићене масти 12 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 2 Г., холестерол 33 мг, натријум 43 мг, шећер 13 Г.

Како је дивно у врућем летњем дану пресећи свеж ананас и открити домаћи сладолед од ананаса унутра! А да не спомињемо, овај сладолед се прави без апарата за сладолед. Послужите такав какав јесте или уваљајте ивице кришки ананаса у препечени кокос за укусан летњи десерт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 ананас тежине 1,8 кг.
1 конзерва (200 г) заслађеног кондензованог кокосовог млека
0,5 кашичице екстракта ваниле
Прстохват крупне соли
1 шоља охлађене густе павлаке
3/4 шоље слатких кокосових пахуљица, препечених, опционо
Специјална опрема: вадилица језгра од ананаса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Ананас, кокосово млеко, крема

Припрема јела према рецепту:

Одсеците врх ананаса и баците га. Издубите пулпу и језгро, пазећи да ножем не исечете дно. Баците језгро и сачувајте пулпу. Осушите унутрашњост празног ананаса тапкањем са неколико папирних убруса (како би се сладолед боље залепио), а затим га ставите у замрзивач да се хлади док припремате сладолед.
Ставите половину пулпе ананаса (око 250 г) у блендер; другу половину оставите са стране за другу употребу. Додајте заслађено кондензовано кокосово млеко, ванилу и со у блендер. Блендирајте великом брзином, стружући странице посуде по потреби, док смеса не постане веома глатка, око 1 минут.

У великој посуди, умутите густу павлаку миксером на средње јакој брзини док се не формирају чврсти врхови, 1 до 2 минута. Пажљиво умешајте половину смесе од ананаса у шлаг шпатулом док не постане глатко. Умешајте преосталу смесу од ананаса док не постане глатко.
Кашиком сипајте смесу од ананаса у охлађени ананас. Лабаво покријте пластичном фолијом и замрзните најмање 6 сати или преко ноћи.
Ако је ананас био замрзнут преко ноћи, оставите га да се одмрзне у фрижидеру 15 минута пре сервирања. Пре сервирања, оштрим, дугим куварским ножем исеците ананас на четвртине по дужини. Одсеците доњи део, а затим сваку четвртину исеците попречно на кришке дебљине 2,5 цм (укупно око 20 кришки). Послужите одмах. Алтернативно, уваљајте ивице сваке кришке ананаса у рендани кокос.
Кокосове пахуљице:
Равномерно распоредите на плех са ободом. Пеците у рерни на 175°C (350°F), једном промешајући, док не порумени, 8–10 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Хладна јела / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Колекције рецепата