Заборављени колачићи
Гласови: 1
Време: 4 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 30
Сложеност: лако
Порције: 30
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 62, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 0 Г., холестерол 0 мг, натријум 11 мг, шећер 10 Г.
Калорије 62, укупне масти 2 Г., засићене масти 1 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 0 Г., холестерол 0 мг, натријум 11 мг, шећер 10 Г.
Ваздушасти безе, хрскави споља, а мекани као маршмелоу изнутра, посути су чоколадним мрвицама. Најбољи део овог рецепта је то што искључујете рерну чим ставите колачиће, тако да заиста можете заборавити на њих до јутра. Најлакше је обликовати безе кашиком за сладолед са опругом. Али ако је немате, користите две кашике и из једне заграбите безе, користећи другу као водич.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Беланца од 3 велика јаја на собној температури
- Прстохват фине соли
- 3/4 кашичице креме тартара
- 1 шоља ултрафиног шећера
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 1/4 шоље мини полуслатких чоколадних мрвица, плус додатно за украшавање
- Специјална опремакуглица за сладолед
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема од тартара, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле)
Припрема јела према рецепту:
- Поставите 2 решетке у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
- У великој посуди умутите беланца и со миксером на средњој брзини док не постану пенасти. Додајте вински камен и повећајте брзину на средње јаку. Умутите шећер, једну по једну кашику, затим додајте екстракт ваниле. Наставите да мутите док смеса од безеа не постане густа, сјајна и не формира чврсте врхове, око 6 минута. Пажљиво умешајте чоколадне мрвице шпатулом.
- Користећи кашику за сладолед са опругом (или две кашике, стружући једну о другу), заграбите тесто од безеа и распоредите га у гомиле на припремљене плехове за печење, размакавши их око 5 цм. Поспите сваки колачић чоколадним мрвицама.
- Ставите плехове за печење у рерну и одмах је искључите. Оставите безе у рерни док се потпуно не осуше, најмање 4 сата или преко ноћи.
Категорије:
Слични рецепти
