Торта од јагода

Гласови: 1

Како направити колач од јагода са штапићима од џепа

Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1209, укупне масти 56 Г., засићене масти 32 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 169 Г., влакна 2 Г., холестерол 188 мг, натријум 761 мг, шећер 119 Г.

Ова запањујућа торта не захтева никакве вештине украшавања. Окружите торту густом оградом од хрскавих штапића „Поки“ преливених глазуром од јагода и поспите јестивим конфетама пастелних боја у средини – то је све! Изгледа апсолутно запањујуће, посебно за дечји рођендан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

220 г несланог путера на собној температури, плус додатно за подмазивање плехова
3,5 шоље универзалног брашна, плус додатно за тепсије за прање
2 кашичице прашка за пециво
1,5 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица фине соли
2 шоље гранулираног шећера
4 велика јаја на собној температури
2 шоље киселог млека или кефира
1 кашика екстракта ваниле

Глазура

900 г шећера у праху (око 8 шољица)
450 г несланог путера на собној температури
0,5 шоље пуномасног млека
1/4 кашичице крупне соли
1/4 кашичице екстракта јагоде
4 паковања штапића Поки (јапански слаткиши) глазираних јагодама од 70 г
Црвена гел боја за храну
Разнобојне конфете за декорацију
Специјална опремасталак за торте

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C, обилно подмажите и побрашните два округла калупа за торте пречника 20 цм. Обложите калупе папиром за печење у круговима, а затим подмажите папир за печење путером.
Торта:

Просијте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и фину со у средњу посуду и оставите са стране.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.

У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средњој брзини док не постану бледожути и пахуљасти, 3-5 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања и стружући са страна посуде по потреби. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте млаћеницу и екстракт ваниле, мешајући док се потпуно не сједине, око 1 минут. Постепено додајте смесу од брашна и месите док не постане глатко.
Тесто равномерно распоредите у припремљене калупе за торте. Пеците колаче док не порумене и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 40-45 минута. Оставите да се хладе у калупима 10 минута, затим их пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе, око 2 сата.
Глазура:

У међувремену, у великој посуди помешајте шећер у праху, путер, млеко, крупну со и екстракт јагоде, ако га користите, и мутите електричним миксером на средњој брзини док не постане лагано и пахуљасто, стружући са стране посуде по потреби, око 5 минута.
Сипајте 1 шољу глазуре у две одвојене посуде. Користећи црвену гел боју за храну, обојите један део глазуре истом бојом као штапићи јагода. Обојите другу посуду глазуре мало светлије од прве. Чврсто покријте све три посуде пластичном фолијом, стављајући је директно на глазуру, и оставите са стране док не будете спремни за употребу.
Склопите торту:

Користећи назубљени нож, пресеците сваки слој торте хоризонтално на пола, остављајући четири слоја једнаке дебљине. Ставите један слој торте на постоље за торту и премажите га тамноружичастом глазуром. Прелијте другим слојем торте. Прелијте овај слој светлоружичастом глазуром и прелијте трећим слојем торте. Прелијте са 1 шољом белог глазура и прелијте последњим слојем торте. Прелијте врх и странице торте преосталом белом глазуром.
Поставите штапиће вертикално око торте, један поред другог, додирујући се, са ружичастим крајевима окренутим надоле. Поспите конфетама и послужите.