Колач од јагода у стилу америчке куће у близини

Гласови: 3

Како се прави - колач од јагода у стилу америчког роудхауса

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Ова торта изгледа као да је професионално направљена. Њен укус такође није ни на који начин инфериорнији од куповних верзија. Путер чини слојеве меким и сочним. По жељи можете чак и мало повећати количину овог састојка. Да бисте осигурали да су слојеви заиста прозрачни, важно је да не превише мешате тесто. Миксер је идеалан за постизање густе, кремасте конзистенције. Препоручује се мућење најмање 10-15 минута. Такође је добра идеја да крем оставите у фрижидеру око сат времена пре наношења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1,5 кашике. брашно за колаче
1,5 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соли
3/4 шоље млека
3 кашике (45 г) путера
1 кашика екстракта ваниле
1 кашичица екстракта лимуна
3 велика јаја
1 и 1/4 шоље шећера
1 литар свежих јагода

Крем са шлагом

1 кашичица желатина
2 шоље густе павлаке 33%
1/2 шоље шећера у праху
2 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, крема, шећер у праху, екстракт ваниле, желатин, јагода

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 177°C (350°F), поставивши решетку рерне у средину. Лагано премажите два калупа за торте пречника 23 цм спрејом за печење који се не лепи. Дно сваког калупа обложите кругом папира за печење.
Просејте брашно, прашак за пециво и со у велику посуду три пута. У малој шерпи прокувајте млеко и путер. Склоните са ватре и умешајте екстракт ваниле и лимуна.

У посебној посуди умутите јаја и шећер док не постану бледожути, пенасти и док се њихова запремина не удвостручи. Док мутите, полако сипајте вруће млеко и путер у смесу. Умешајте смесу са брашном.

Распоредите тесто у припремљене плехове и пеците 15 минута, или док не порумени, средина се не врати уназад када се лагано притисне, а чачкалица не изађе чиста. Ставите плехове на решетку да се охладе. Пређите врхом ножа око колача да бисте их олабавили. Затим их извадите из плехова.
Крем са шлагомУ средњој чинији помешајте желатин и 1/4 шоље густе павлаке. Оставите смесу да одстоји 5 минута да омекша. Затим ставите чинију изнад кључале воде док се желатин потпуно не раствори. Склоните са ватре и оставите да се охлади на собну температуру. У међувремену, умутите преосталу густу павлаку у чинији док се благо не згусне. Додајте шећер у праху и екстракт ваниле. Мутите док не постане пенасто. Умешајте 1/2 шоље густе павлаке, а затим преосталу густу павлаку.
Оперите и осушите јагоде. Изаберите 12 најлепших бобица. Уклоните дршке од осталих и исеците на кришке. Поређајте исечене бобице на једну кору торте, затим премажите слојем шлага дебљине 1,2 цм. Ставите другу кору преко прве. Прекријте целу торту преосталим шлагом. Одозго ставите 12 целих бобица.

Аутор рецепта - Вејн Харли Брахман - посластичар

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Америчка кухиња

Слични рецепти