Мафин од кефира и боровница у округлом плеху

Гласови: 4

Како направити - Кефир колач од боровница у округлом плеху

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 693, укупне масти 28 Г., засићене масти 14 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 105 Г., влакна 2 Г., холестерол 127 мг, натријум 453 мг, шећер 72 Г.

Рецепт за мафин од боровница на бази кефира, печен у округлом плеху са рупом у средини. Мафин од боровница се прелива шећерном глазуром и служи са јагодама у сопственом соку.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафин од боровница:

3 кашике и 2 кашике врхунског брашна
2,5 кашичице прашка за пециво
1 и 1/4 кашичице крупне соли
1 и 3/4 шоље кристалног шећера
1/4 шоље биљног уља
230 г несланог путера на собној температури, плус мало више за тигањ
4 јаја на собној температури
1 кашичица екстракт ваниле
3/4 шоље кефира са 2% садржаја масти
2 шоље боровница (око 550 мл)

Украс и глазура:

1-2 кашике кристалног шећера
2,5 шоље шећера у праху
4-5 кашика млека
1 кашика (15 г) несланог путера, собне температуре
2-3 шоље великих јагода, преполовљених или исечених на четвртине (око 550 мл)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, шећер у праху, екстракт ваниле, кефир, јаја, млеко, врхунско брашно, колачић, боровница, шећер

Припрема јела према рецепту:

Припремите торту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обилно подмажите калуп за торту од 2,8 литара (2,8 литара) путером. У средњој посуди помешајте 3 шоље брашна, прашак за пециво и со.
Миксером на великој брзини мутите 230 г путера, кристал шећер и биљно уље 5 минута, стружући ивице посуде гуменом лопатицом. Смеса треба да буде пахуљаста. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте јаја једно по једно, затим додајте ванилу. Додајте око 1/3 смесе брашна и половину кефира.

Мешајте док не постане скоро глатко. Додајте још 1/3 смесе брашна и преостали кефир. Добро промешајте, стружући низ странице посуде. Додајте преостало брашно и мутите још 30 секунди. На крају, ручно умешајте тесто шпатулом.
У малој посуди помешајте боровнице и преостале 2 кашике брашна. Равномерно распоредите 1/3 теста у припремљени калуп. Преко ставите половину боровница. Покријте са још 1/3 теста. Изравнајте површину колача. Преко ставите преостале боровнице, па преостало тесто. Изравнајте површину.
Пеците од 1 сата до 1 сата и 10 минута, док не порумени. Чачкалица уметнута у средину колача треба да изађе чиста. Извадите колач из рерне и оставите да се охлади у плеху. Прођите малим, оштрим ножем по ивици плеха да бисте олабавили колач. Окрените плех, извадите колач и оставите да се потпуно охлади.
У међувремену, припремите украсе и украсе:

У чинији помешајте јагоде и кристал шећер. Оставите да одстоји 30 минута да пусте сок.
Непосредно пре сервирања, припремите глазуру:

У чинији помешајте шећер у праху, путер и 4 кашике млека. Ако је глазура превише густа, додајте мало млека, до 1 кашике. Прелијте глазуру преко колача, пустите да се цика низ странице.

Послужите мафин од боровница са јагодама у сопственом соку.