Чоколадни колачићи са путером од кикирикија и новчићима
Гласови: 1
Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 20 колачића
Сложеност: лако
Количина: 20 колачића
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 240, укупне масти 12 Г., засићене масти 6 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 1 Г., холестерол 23 мг, натријум 123 мг, шећер 22 Г.
Калорије 240, укупне масти 12 Г., засићене масти 6 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 1 Г., холестерол 23 мг, натријум 123 мг, шећер 22 Г.
Популарни амерички колачићи са путером од кикирикија и чоколадним мрвицама добијају нови изглед као посластица за Хануку. Сваки колачић је преливен традиционалним плаво-белим мрвицама и украшен чоколадним новчићем за Хануку. Новчићи се утискују на колачић док је још топао, а да би се осигурало да задрже свој облик, прво их замрзните. Мекани и жвакави, са отопљеном чоколадном средином, ови колачићи ће вам сигурно подићи расположење!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 шоље премијум брашна
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица крупне соли
- 110 г несланог путера, собне температуре
- 0,5 шоље гранулираног шећера
- 0,5 шоље светло смеђег шећера
- 0,5 шоље кремастог путера од кикирикија (видети напомену)
- 1 кашичица екстракта или пасте од ваниле
- 1 велико јаје
- 1/2 шоље плавих и белих мрвица или нонпареила (видети напомену)
- 18-20 чоколадних новчића, одмотајте и замрзните
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, чоколаде, паста од ваниле, смеђи шећер
Припрема јела према рецепту:
- У средњој посуди умутите брашно, соду бикарбону и со док се равномерно не сједине. У посуду миксера ставите путер, кристални шећер и смеђи шећер. Мутите миксером на средње великој брзини док смеса не постане бледа и пахуљаста, око 5 минута.
- Додајте путер од кикирикија и наставите да мутите док не постане пухнасто, око 1 минут. Додајте екстракт ваниле и јаје и мешајте док се не сједине. Затим, миксером на малој брзини, постепено додајте суве састојке и мешајте док не постану глатки.
- Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи.
- Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Лагано попрскајте плех спрејом за печење. Сипајте плаве и беле мрвице у средњу посуду.
- Извадите 20 грама теста (око 1,5 кашике) и обликујте у лоптицу. Наставите да узимате и ваљате тесто у лоптице док не потрошите отприлике половину. Сваку лоптицу уваљајте у мрвице и ставите их на припремљени плех, остављајући размак од око 5 цм. Преостало тесто ставите у фрижидер док печете прву туру колачића.
- Пеците, окрећући плех на пола печења, док колачићи не набубре и не порумене, око 12 минута. Одмах утисните чоколадни новчић у средину сваког врућег колачића. Оставите да се хладе на плеху 10 минута.
- Затим пребаците на решетке да се потпуно охладе. Када се плех охлади, поново га попрскајте спрејом за кување и поновите поступак са преосталим тестом, мрвицама и чоколадним новчићима.
Напомена
За овај рецепт, користите обичан комерцијални путер од кикирикија уместо природног. Слађи је и има бољу текстуру. Плаве и беле мрвице за Хануку могу се наћи у продавницама током празника. Алтернативно, можете помешати обичне беле мрвице са плавим.
Аутор рецепта - Арлин Осборн је креаторка рецепата и ауторка кулинарских рецептова.
Категорије:
Слични рецепти
