Мини колачићи од путера од кикирикија

Гласови: 1

Како направити мини колачиће од путера од кикирикија

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 256, укупне масти 14 Г., засићене масти 10 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 1 Г., холестерол 34 мг, натријум 118 мг, шећер 20 Г.

Ови минијатурни чоколадни колачићи, преливени меким и пахуљастим преливом од путера од кикирикија и украшени сјајном чоколадном глазуром, имају укус Рисових чоколадних чинија пуњених путером од кикирикија. Љубитељи ових слаткиша, као и они који уживају у комбинацији укуса чоколаде и путера од кикирикија, биће одушевљени овим посластицама. Послужите ове мини колачиће када се глазура стегне. Биће савршен додатак свакој прослави или забави.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

160 г несланог путера, исеченог на комаде
0,5 шоље какао праха
1 и 1/3 шоље тамно смеђег шећера
1 и 1/3 шоље премијум брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице соли
1/3 шоље киселог млека или кефира
1 велико јаје, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле

Прелив

0,5 шоље густе павлаке
1 паковање (280 г) гранула путера од кикирикија

Глазура

1 кашика несланог путера
170 г млечне чоколаде, ситно исецкане

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, кисело млеко, кефир, млечна чоколада, Грануле путера од кикирикија, какао

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне на средњу решетку и загрејте је на 175°C (350°F) користећи подешавање за конвекцију (ако је доступно). Обложите калуп за мафине запремине 24 шоље папирним корпицама.
Пеците колачиће:

У средњој посуди, погодној за микроталасну, помешајте путер, какао прах и 1/4 шоље воде. Покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној пећници док се путер не отопи, око 2 минута. Промешајте, а затим додајте смеђи шећер.

У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Додајте топлу смесу са путером. У другој посуди помешајте млаћеницу, јаја и екстракт ваниле; умешајте у тесто да бисте равномерно распоредили састојке, али немојте превише мешати.
Тесто равномерно распоредите у припремљене корпице за мафине, напуњавајући сваку до око три четвртине. Пеците док се мафини не врате на место када се лагано притисну, око 20 минута. Оставите да се хладе у калупима 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Припремите прелив:

У малој шерпи прокувајте крему, затим је прелијте преко комадића путера од кикирикија у чинији и оставите да се отопи, око 5 минута. Мешајте док не постане глатко. Ставите у фрижидер док се прелив мало не стегне, око 10 минута, а затим мутите електричним миксером док не постане пахуљасто.
Пребаците у кесу за шприцање са округлим врхом пречника 2,5 цм и исцирпирајте прелив на сваки колачић. Ставите колачиће у замрзивач док припремате глазуру.
Припремите глазуру:

Помешајте путер, чоколаду и 3 кашике вруће воде у малој, дубокој посуди погодној за микроталасну. Покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној на 50% снаге док се чоколада не отопи, око 2 минута. Мешајте док не постане глатко.
Умочите замршене врхове сваког колачића у глазуру, дозвољавајући да се вишак врати у глазуру. Ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, око 5 минута.