Браунији са путером од кикирикија

Гласови: 1

Како направити брауније од путера од кикирикија

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 202, укупне масти 13 Г., засићене масти 6 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 1 Г., холестерол 31 мг, натријум 35 мг, шећер 16 Г.

Ови сићушни колачићи нуде укусну комбинацију путера од кикирикија и чоколаде, преливени меким чоколадним браунијем. Печени у калупима за мини мафине, величине су залогаја, попут петит фура. Савршена су посластица за шведски сто, кућне забаве и празнике.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, исеченог на комаде
100 г незаслађене чоколаде, исецкане
1 и 1/4 шоље кристалног шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1/4 кашичице соли
2 велика јаја
0,5 шоље брашна
0,5 шоље кремастог путера од кикирикија
1/4 шоље + 2 кашике шећера у праху
1/4 шоље + 2 кашике густе павлаке
100 г полуслатке чоколаде, исецкане
Декоративни златни шећер, за украшавање (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, полуслатка чоколада, црна чоколада, јаја, крема, Путер од кикирикија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите калуп за мини мафине од 24 шоље папирним корпицама; попрскајте спрејом за кување.
У ватросталној посуди изнад шерпе са кључалом водом истопите путер и незаслађену чоколаду, мешајући док не постане глатко. Додајте кристални шећер, екстракт ваниле и со и умешајте док не постане глатко; склоните посуду са ватре. Додајте јаја, једно по једно. Додајте брашно и мешајте дрвеном кашиком док тесто не постане сјајно, око 1 минут.

Тесто равномерно распоредите по припремљеним калупима за колачиће. Пеците док чачкалица уметнута у средину колачића не изађе чиста, око 17 минута.
У међувремену, припремите фил.:

У другој посуди отпорној на топлоту, постављеној изнад шерпе са кључалом водом, умутите путер од кикирикија, 1/4 шоље шећера у праху и 2 кашике слатке павлаке док не постане глатко, око 2 минута. Пребаците у кесу за колаче са малим округлим врхом.
Оставите колачиће да се хладе у калупу 5 минута; користите кашичицу да направите удубљење у средини сваког колачића. Сипајте фил у удубљење.
Глазура:

Помешајте полуслатку чоколаду са 2 кашике густе павлаке у посуди отпорној на топлоту, постављеној изнад кључале воде. Оставите да одстоји 3 минута, па мешајте док не постане глатко. Додајте преостале 2 кашике шећера у праху. Полако умешајте преостале 2 кашике густе павлаке док се потпуно не сједини. Прелијте глазуру преко браунија и поспите украсним шећером. Хладите док се глазура не стегне, око 30 минута.