Високи колач од браунија са путером од кикирикија

Гласови: 1

Како направити питу од браунија са путером од кикирикија

Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Путер од кикирикија или чоколада? Уместо да бирате између ове две посластице, спојите их у луксузној вишеслојној пити! То је савршен спој ова два света - сан сваког сладокусца. Основа пите је мрвичаста кора направљена од уситњених колачића од путера од кикирикија. Унутар коре је печен богати чоколадни брауни, преливен кремом од путера од кикирикија са чоколадним мрвицама. А прелив је лагана, пахуљаста глазура од шлага од сира. Ова пита подсећа на рођенданску торту и савршена је за празнике. Не заборавите да је поспите чоколадом и мрвицама путера од кикирикија.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни

190 г несланог путера
1 шоља универзалног брашна + додатно за рад (видети напомену)
250 г сендвич колачића са путером од кикирикија
1/3 шоље какао праха
1/4 кашичице крупне соли
50 г полуслатке чоколаде, исецкане
4 велика јаја
1 шоља шећера
0,5 шоље гранулираног путера од кикирикија + додатно за украшавање

Крем од путера од кикирикија

220 г крем сира, собне температуре
1 и 1/4 шоље кремастог путера од кикирикија
0,5 кашике. кремасти маршмелоуи
1 шоља густе павлаке
1/3 шоље мини полуслатких чоколадних мрвица, плус додатно за посипање

Умућени прелив

110 г крем сира, собне температуре
1 шоља густе павлаке
1/3 шоље шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, полуслатка чоколада, какао, јаја, крем сир, крема, крем од маршмелоуа, Путер од кикирикија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Брауни:

Подмажите дубоку посуду за питу пречника 22 цм са 1 кашиком путера, затим поспите брашном, отресите вишак.

Ставите 4 кашике путера у малу посуду погодну за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди док се не отопи, око 1 минут. Ставите колачиће са путером од кикирикија у посуду кухињског процесора и пулсирајте док се не формирају фине мрвице. Сипајте отопљени путер и пулсирајте док колачићи не постану влажни као песак. Сипајте смесу у припремљени калуп за питу и притисните на дно и странице.
У средњој посуди помешајте брашно, какао прах и со. У средњој шерпи на средњој ватри истопите полуслатку чоколаду и преосталих 8 кашика путера, стално мешајући да не би загорело, око 2 минута. Додајте јаја и шећер док се потпуно не сједине. Пажљиво умешајте смесу брашна. Умешајте грануле путера од кикирикија. Сипајте тесто у кору за колаче и пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 30 до 35 минута. Пребаците на решетку да се потпуно охлади, око 1 сат.
Крем од путера од кикирикија:

У међувремену, у средњој посуди помешајте крем сир, путер од кикирикија и пену од маршмелоуа. Мутите електричним миксером на средњој брзини док не постане глатко. Ставите густу павлаку у посебну посуду и мутите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 2 минута. Умешајте шлаг у смесу са путером од кикирикија, затим додајте мини чоколадне мрвице. Премажите шлаг преко торте и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, око 2 сата.
Умућени прелив:

У међувремену, у средњој посуди, умутите крем сир, слатку павлаку и шећер миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 3 минута. Премажите умућени прелив преко пите и поспите чоколадним мрвицама и путером од кикирикија.