Пита од путера од кикирикија са желеом од грожђа

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Овај десерт комбинује два америчка класика: меку, путерасту питу и сендвич са путером од кикирикија и желеом (PB&J). Сама пита се пече са куповном смесом за колаче и обилном порцијом путера, док је најбољи део сендвича - путер од кикирикија и желе од грожђа - одвојен. Ово упаривање ствара не само мекани фил већ и глазуру за украшавање десерта, док посипање сланим кикирикијем ствара диван контраст и укусу и текстури пите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 кутија (430 г) суве смесе за жути бисквит
1 кашичица екстракта ваниле
2 велика јаја
110 г несланог путера, истопити и оставити да се охлади

Пуњење

3/4 шоље желеа од грожђа Конкорд, собне температуре
0,5 шоље кремастог путера од кикирикија
1 паковање (220 г) крем сира, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле
2 велика јаја
3 шоље шећера у праху
0,5 шоље сецканих печених сланих кикирикија

Глазура

2 кашике несланог путера
6 кашика кремастог путера од кикирикија
3 кашике шећера у праху
1/3 кашике желеа од грожђа Конкорд

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, Путер од кикирикија, џем од грожђа, шећер у праху, крем сир, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F) и попрскајте стаклену посуду за печење димензија 23x33 цм спрејом за кување.
Торта:

Помешајте смесу за бисквит, ванилу и јаја у посуди миксера. Мутите миксером на средњој брзини док не постане глатко, око 1 минут. Додајте путер и мутите док не постане глатко. Тесто равномерно распоредите у припремљени плех за печење.

Пуњење:

Кашиком сипајте желе од грожђа преко теста у плеху и помоћу шпатуле га распоредите по ивицама. У чистој посуди за миксер, умутите путер од кикирикија и крем сир шпатулом на средњој брзини, повремено стружући странице посуде, док не постане глатко, 1-2 минута.
Додајте екстракт ваниле и јаја и мутите док се потпуно не сједине. Додајте шећер у праху и мешајте на малој брзини, затим мутите на средњој брзини док не постане глатко и пахуљасто, око 1 минут. Сипајте у шерпу преко желеа од грожђа и загладите шпатулом. Поспите кикирикијем.
Пеците док ивице пите не нарасту и не порумене, а средина се једва стврдне, 35 до 40 минута. Оставите да се охлади.
Глазура:

У средњој посуди истопите путер у микроталасној пећници. Док је путер још врућ, додајте путер од кикирикија у мешавину док не постане глатко. Додајте шећер у праху док се потпуно не сједини. Ставите желе од грожђа у малу посуду и загревајте у микроталасној пећници док не постане млако, око 15 секунди (немојте га потпуно отопити).
Ставите глазуру од путера од кикирикија у малу пластичну кесу са затварачем, а желе у другу кесу. Исеците угао сваке кесе маказама и прелијте глазуру преко целе торте. Исеците торту на квадрате и послужите.